[Krollplatte] Leber-Cheeseburger im Apfel-Puffer-Bun

[Herr Vatska]

Hallo zusammen.

Ich liebe Leber. Und wenn sie dann beim MdV frisch und glänzend in der Theke liegt, nehme ich mir schon ab und zu eine Single-Portion mit. Single-Portion weil meine Mädels Leber nicht essen. Aber das macht ja nix. Dann kann ich auch mal herumexperimentieren wenn ich mir Leber zubereite.

Was passt zu Leber? Richtig. Apfel und Zwiebel. Und bei uns gab es früher immer Kartoffeln in Form von Püree dazu. Die Grundkomponenten standen also rasch fest. Und weil ich bei der Rezeptsuche im Netz noch über eine mit Käse überbackene Leber gestolpert bin, sollte auch noch Käse dazu.

Aus Apfel und Kartoffeln habe ich mit etwas Salz, Pfeffer, Muskat, einem Ei und einem bisschen Mehl einen Puffer-Teig hergestellt…

…und dann habe ich mit einem Bierchen die Krollplatte angeheizt…

Eine ganze in Halbringe geschnittene und leicht gezuckerte Zwiebel wurde angedünstet und mit etwas Balsamico-Creme versetzt…

…bevor ich mich ans Ausbacken der Apfel—Kartoffel-Puffer gemacht habe…

Zum Schluss wanderte die Leber gesalzen, gepfeffert und mehliert auf die geölte Platte…

Jetzt konnte das Geschoss zusammengebaut werden:

Zuerst ein Puffer mit den schönsten Teilen der gebratenen Leber und etwas von den Balsamico-Zwiebeln..

…dann eine Scheibe Chili-Cheddar aufgelegt und unter einer Garhaube schmelzen lassen…

…, nochmal Zwiebeln und für die Farbe ein paar Ringe von der Frühlingszwiebel…

…und zum Schluss ein zweiter Puffer als Deckel und ab damit in die Burger-Tüte…

Für jemanden, der Leber mag, ist das vielleicht ganz geil…

Grüße
Christian

 

[5E8A5T14N]

Geil Christian
Das wär was für meines Vaters Sohn
Merk ich mir

 

[Pasteur]

Und wie!!! Für mich zum Beispiel. Ich krieg Leber nur auswärts, weil ich hier auch nur Leber-Hasser um mich herum habe.
Geiles Ding, Christian!!

 

[Z25]

Jup, habenwollen.

 

[Feierdeufe]

Für jemanden, der Leber mag, ist das vielleicht ganz geil

nicht nur vielleicht.

 

[Ganse]

Ich geb ja zu, dass Leber eines meiner Kindheits-Traumata ist.

du schaffst es aber immer wieder, die Dinge so toll zu präsentieren, dass ich definitiv gerneprobieren würde!

 

[Hothouseduke]

Hallo zusammen.
…und dann habe ich mit einem Bierchen die Krollplatte angeheizt…

Dachte immer die läuft mit Gas , vielleicht is die ja doch watt für mich.

 

[Hothouseduke]

Dein Börger sieht Ultra-Legga aus .... Alle Komponenten genau in meiner Geschmacksrichtung wird bestimmt nachgebaut

 

[Utti]

Leck mich am Zückerli, das ist so eine richtig pervers geile Kombi!

 

[Stix]

zu Spät ist wohl nix mehr übrig zum probieren, so schaut Leber ja noch besser aus

 

[Carlo BBQ]

Klasse Leber geht immer, schöne Kombi, hatte ich auch schon so ähnlich , Top!

 

[Gulaschkanonier]

So fühlt sich meine Leber glaub´ auch

 

[chipie]

Viele Leckere Zutaten zusammen geführt.
Schaut Sau lecker aus.

 

[Backmalwieder]

Das schaut super aus
Vielleicht kannst du das auf dem nächsten OT machen, dann können wir es in live testen
Lg

 

[Hothouseduke]

Das schaut super aus
Vielleicht kannst du das auf dem nächsten OT machen, dann können wir es in live testen
Lg

Bin dafür

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Für jemanden, der Leber mag, ist das vielleicht ganz geil…

Der sieht auch so absolut Burgernös aus.

Ich geb ja zu, dass Leber eines meiner Kindheits-Traumata ist.

Das erklärt mal wieder einiges , geht mir nämlich auch so, aber der Kombi hätte ich mal wieder eine Chance gegeben.

 

[ferdy]

Leber geht immer. Und so sowieso.
Leider muss ich mich bei Leber etwas zurück halten. Aber bein nächsten OT bin ich dabei.

 

[BigSmoke]

Mit Innereien kannst Du mich jagen...
Aber Deine Bilder sehen echt zum Anbeißen aus!

 

[Viehhändler]

Das sieht wirklich Klasse aus, auch wenn ich keine Leber mag.

 

[Kernisch]

Schaut ansprechend aus… mag nur leider keine Leber