[Krusten-WE] Paella mit Krustentieren

[DonGeilo]

Zum Thema "Kruste" kamen mir Krustentiere in den Sinn und eines meiner Lieblingsgerichte mit diesen Tierchen ist Paella. Bei der Zubereitung habe ich mich grob an einem Rezept aus "Weber's
Seafood" orientiert.

Zunächst Zwieblwürfel, Knoblauch und Chorizo in Olivenöl anschwitzen, Safran dazu geben und sobald dieser zu duften beginnt, wird mit Fischfond aufgegossen.

Nun die Flüssigkeit aufkochen lassen und den Reis dazu geben; erneut aufkochen lassen, Hitze reduzieren und dann Fisch (Kabeljau, Leng und Rotbarsch) dazu geben

Das Ganze nun bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten ziehen lassen und dann Garnelen dazu geben

Nach weiteren ca. 15 Minuten kann gegessen werden:

Das war verdammt lecker.

 

[Cladonia]

Solche Krusten mag ich sehr gerne

So einen Teller würde ich nehmen

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Ganse]

Paella ist was feines.
Und bei der Fischdichte wird es sicher klasse geschmeckt haben!

 

[Carlo BBQ]

Geniale Kombi, da kommen Erinnerungen hoch

 

[lalelu2008]

Das war verdammt lecker.

Paella mit Krustentieren ist ein absoluter Hochgenuss.

 

[burn2joy]

Das sieht verdammt lecker aus. Nehm ich dir gern was ab

 

[Dr_BBQ]

Hatte ich ewig nicht mehr. Sieht sehr lecker aus.

 

[berndman01]

Das war verdammt lecker.

so sieht es auch aus
könnt ich jetzt doch glatt noch reinhamstern

 

[TirolGrill]

Paella
Bei der Einlage hast mal nicht gespart

 

[AlexB.]

Das schaut absolut lecker aus Paella fetzt

 

[Gulaschkanonier]

Das war verdammt lecker.

Logisch! Die sieht auch super aus! Ist wirklich perfekt geworden!

 

[Pater]

Schicke Paella!