Hallo Zusammen ,
Da ich heute Strohwitwer war dachte ich mir es gibt Haxe da meine Liebste die nicht so mag
Also Haxe aus dem Eis befreit und aufgetaut
Hier der Hauptdarsteller von der letzten Hausschlachtung mit 1,4 kg
Danach den Hauptakteur in der Gewürzlake vom @Spiccy nach Anleitung baden lassen.
Insgesamt durfte sie dann 16 Stunden schwimmen und wurde danach 2 Stunden leicht geköchelt.
Nach dem Köcheln habe ich die noch ein bisschen eingeritzt
Ein bisschen Beilage darf natürlich nicht fehlen und so durfte das Kraut gemeinsam mit der Haxe Platz nehmen.
Das Kraut natürlich direkt unter die Haxe damit nichts von den guten Säften verloren geht
Dann die beiden äußeren Brenner auf kleinste Flamme das bringt ca 185 Grad
So lief er dann ca. 1 1/2 Stunden
Danach beide Brenner auf Vollgas und schön gepoppt
Hier nun das Resultat mit dem ich nicht 100% zufrieden war
Man sieht das sie nur seitlich gepoppt ist .
Ich denke das nächste mal drehe ich sie einfach um die Hälfte und gucke mal ob es besser wird
Geschmacklich war sie wieder ein Mal hervorragend
Die Gewürzlake ist für mich absolut stimmig und trifft genau mein Geschmack
Hier noch das Klassische Tellerbild
Den Anschnitt will ich euch natürlich auch noch präsentieren
Mit dem dazugehörigen Gabelbild
Danke fürs Reinschauen ich hoffe ich konnte den ein oder anderen erinnern auch mal wieder Krustenbein zu machen
Mit freundlichen Grüßen
Da ich heute Strohwitwer war dachte ich mir es gibt Haxe da meine Liebste die nicht so mag
Also Haxe aus dem Eis befreit und aufgetaut
Hier der Hauptdarsteller von der letzten Hausschlachtung mit 1,4 kg
Danach den Hauptakteur in der Gewürzlake vom @Spiccy nach Anleitung baden lassen.
Insgesamt durfte sie dann 16 Stunden schwimmen und wurde danach 2 Stunden leicht geköchelt.
Nach dem Köcheln habe ich die noch ein bisschen eingeritzt
Ein bisschen Beilage darf natürlich nicht fehlen und so durfte das Kraut gemeinsam mit der Haxe Platz nehmen.
Das Kraut natürlich direkt unter die Haxe damit nichts von den guten Säften verloren geht
Dann die beiden äußeren Brenner auf kleinste Flamme das bringt ca 185 Grad
So lief er dann ca. 1 1/2 Stunden
Danach beide Brenner auf Vollgas und schön gepoppt
Hier nun das Resultat mit dem ich nicht 100% zufrieden war
Man sieht das sie nur seitlich gepoppt ist .
Ich denke das nächste mal drehe ich sie einfach um die Hälfte und gucke mal ob es besser wird
Geschmacklich war sie wieder ein Mal hervorragend
Die Gewürzlake ist für mich absolut stimmig und trifft genau mein Geschmack
Hier noch das Klassische Tellerbild
Den Anschnitt will ich euch natürlich auch noch präsentieren
Mit dem dazugehörigen Gabelbild
Danke fürs Reinschauen ich hoffe ich konnte den ein oder anderen erinnern auch mal wieder Krustenbein zu machen
Mit freundlichen Grüßen
fürchtet 
sind bei mir auch nicht überbewertet 
