Krustenbraten DO - Gasgrill

[BennyO]

Moinsen.

Ich möchte die Tage einen Krustenbraten im DO auf dem Gasgrill machen. Gelingt mir dabei auch eine schön aufgeploppte Kruste? Habt ihr ein tolles Rezept für mich? Welche Temperatur benötige ich auf dem Gasi?

Besten Dank!

 

[BBQfertig]

Den DO brauchst Du nicht.

Die Kruste gelingt, wenn Du die Haut über der Fettschicht in Rauten einschneidest und diese so in Salzlacke über Nacht legst.

GT 200..220 bis KT70.

Ich nehme gern die Rotisserie.

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/krustenbraten.331679/