iddqd
Militanter Veganer
So ein Krustenmuster kriegt man entweder mit dem schärfsten Messer der Welt hin, oder halt sous-vide- Einschneiden nach Garzeit und kurz in der Pfanne...da kann der Grill ruhig mal ausbleiben..
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Krustenbraten gepökelt
- Ersteller iddqd
- Erstellt am
So ein Krustenmuster kriegt man entweder mit dem schärfsten Messer der Welt hin, oder halt sous-vide- Einschneiden nach Garzeit und kurz in der Pfanne...da kann der Grill ruhig mal ausbleiben..
A
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Guest
Hallo iddqd,
schau doch mal bitte hier: Krustenbraten gepökelt. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Krustenbraten gepökelt. Da wirst Du fündig!
Ich glaube das sieht gut aus.
Kann man nicht so richtig erkennen, lass mal deine Kamera durch die Geschirrspülmaschine.
Kann man nicht so richtig erkennen, lass mal deine Kamera durch die Geschirrspülmaschine.
Wie lange bei welcher Temperatur?