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Krustenbraten im Heubett

Grill Joe

Grill Joe

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Heute gab es einen Krustenbraten mit der Axtschlag Box

Mariniert wurde das ganze mit einer Falsche Weißbier und meinem neuen Mariniergerät

Grill auf 180 Grad vorbereitet

KT 67 Grad

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Schau Lecker war´s :essen!:

Gruß
 

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Das mit dem Heubett sehe ich jetzt hier schon zum zweiten mal, gefällt mir! Wie würdest du den Geschmack beschreiben?
 
Der Geschmack war mild würzig und ein sehr ansprechender Geruch. Es hat während des Grillens die ganze Zeit nach Heu gerochen.

Die Box ist wärmstens zu empfehlen.
 
Wenn ich das richtig sehe kommt die "würze" nur dzrch das Bier und das Heukastl, sonst nix?
 
Stimmt das Fleisch wurde nur zwei Stunden mit dem Weißbier mariniert, grobes Meersalz auf die Schwarte sonst nichts.

Reicht völlig aus.
 
Genial!
Mich wundert, dass das Heu nicht verbrennt?
 
Sieht interessant aus - woher hast du die Box oder ist die Eigenbau?
 
Die Box ist von Axtschlag und gekauft bei Grill Fürst.
 
Macht die Box einen Unterschied zur sonst üblichen Planke?

Als bekennender Heuschnupfer bin ich mit Heu als Essenszutat recht zurückhaltend ....
War von dem Heu geschmacklich im Fleisch etwas zu bemerken, oder war das "nur" der gute Geruch (was ja auch schön sein kann, wenn man es mag ...)


Jürgen
 
JuergenN schrieb:
Macht die Box einen Unterschied zur sonst üblichen Planke?

Als bekennender Heuschnupfer bin ich mit Heu als Essenszutat recht zurückhaltend ....
War von dem Heu geschmacklich im Fleisch etwas zu bemerken, oder war das "nur" der gute Geruch (was ja auch schön sein kann, wenn man es mag ...)


Jürgen
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Hallo,

habe auch Heuschnupfen, mir ist es aber während des Grillens und beim Essen genauso gut gegangen wie vorher, war also keine Verschlechterung zu spüren.

Kommt vielleicht auch immer auf den Einzelfall an.

Planke schmeckt schon etwas mehr nach dem Zedernholz.

Gruß
 
Ich nehme an, dieses Mariniergerät ist auf dem ersten Foto abgebildet. Wie funktioniert dieses Teil und was kann es besser als herkömmliches Marinieren?
Die Idee mit dem Heubett find ich gut. Allerdings: woher bekomm ich dann meine Brüh?
 
Moin,

das schaut ja recht gut aus, der Braten. Was mich aber beim Betrachten der Bilder etwas irritiert: gehört da nicht etwas Flüssigkeit in's Heubett? Ich mein: da sind ja Lorbeerblätter, Chilis etc. mit drin, der werden Ihren Geschmack so nicht unbedingt wirklich los werden ohne etwas Flüssigkeit. Oder wie ist das in diesem speziellen Fall mit der Box?

VG, Patrick
 
Ist wirklich eine geile Idee!!! Das Ergebnis schaut wirklich zum reinbeissen aus. Könnte ich jetzt auch vertragen.

Hab aber die gleiche Frage wie Patrick, war sonst noch Flüssigkeit im Spiel?
Weiterhin frohes Gelingen....
 
Hallo,

es war noch eine Schale mit 500ml Wasser unten drin.

Gruß
 
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