Krustenbraten mit Knödel

[alaska]

Hallo Grillfreund,
heute gab es einen Krustenbraten aus der 57 Kugel. Dazu Knödel, Gurken und Paprika Salat.
Hier das Fleisch 2kg Krustenbraten

Die Haut schön eingeschnitten

Gewürzt wurde nur mit Salz, Pfeffer und Paprika die Hautseite wurde nicht gewürzt. Diese wurde in der 1Std auf dem Grill alle 15min mit Salzwasser bestrichen.

Es kamen noch 2Rinderbeinscheiben dazu das ganze dann bei 200° 2Std indirekt gegrillt

So sah er nach den ersten 15min aus

Nach 30min

Und so nach dem er fertig war

Daraus wurde eine schöne Soße gemacht

Und hier wie immer die Teller Bilder war sehr lecker.

Lg.Bernd

 

[OnKiNiO]

Sieht sehr gut aus, wobei (für meinen Geschmack!!!) die Haut noch etwas knuspriger hätte sein können.
Trotzdem sieht sehr gut aus!!

 

[D.D.]

Safig, knusprig...SAUBÄÄÄR

 

[Master of Burger]

Woooow, super.Glückwunsch zu der gelungen Vergrillung, klasse gemacht.
Einen Krustenbraten gab es vor zwei Wochen auch noch. Immer wieder superlecker.

 

[Bruco]

Genau mein Ding Lecker