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Krustenbraten mit Spargel

Dr.Revilo

Dr.Revilo

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Hallo !

heute kam mal wieder die Rotisserie zum Einsatz.
Es gab 1,5 KG Krustenbraten.
Als Beilagen gab es Spargel, Kartoffeln und eine Johannisbeer-Whiskey Soße.
Nach ca. 90 Minuten bei 190 Grad war die gewünschte KT von 72 Grad erreicht.

Hier ein paar Bilder :

nach 30 Minuten
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Spargel mit Zwiebeln, Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker und etwas Butter kamen nach etwa einer Stunde dazu
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Die Johannisbeer-Whiskey Soße köchelt so vor sich hin
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Fast fertig
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Fertig !
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Allen noch ein schönes langes Wochenende !

Olli
 

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Ein sehr schönes Gericht, super gemacht. Kannst du vielleicht noch das Rezept für die Soße veröffentlichen? Danke.
 
nstyles schrieb:
Ein sehr schönes Gericht, super gemacht. Kannst du vielleicht noch das Rezept für die Soße veröffentlichen? Danke.
Zum Vergrößern anklicken....


Danke !


Johannisbeer-Soße :

150 g rote Johannisbeerkonfitüre
125 ml Ketchup
125 ml Apfelsaft
2 EL Apfelessig
1 EL Sojasauce
1 EL Whisky
1/2 TL zerstoßenen Chiliflocken


Einfach alles in einem Topf verrühren und einkochen lassen.

Olli
 
Lecker lecker! Sieht klasse aus und auch in der Kombination mit Spargel und dieser interessanten Soße!
:thumb1:

Glück Auf


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Eine Portion für mich bitte.

Klasse gemacht.
 
Das sieht richtig lecker aus.

Und danke für das Rezept. Die Soße werde ich auf alle Fälle ausprobieren.
 
Verdammt, noch ein Krustenbraten.. :lol:
Ich glaub ich muss auch bald mal wieder einen machen.
Das schaut nämlich sowas von leckeir aus dass ich mir gleich wieder die Tastatur vollsabbern muss. :sabber:
 
Top Vergrillung. So muss ein Krustenbraten aussehen
 
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