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Krustenbraten oder poppen bis die Schwarte kracht

Johnny Hirsch

Johnny Hirsch

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Göga brachte einen Jungschweinrücken mit :D
Na gut,
Schwarte eingeritzt und mit Salz eingerieben, das Fleisch mit Pork Jerk Rub eingerieben.
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und auf den Grill bei 160-180Grad
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nach 1Std. 30Min. KT 70 Grad, die Temperatur hoch und den Heckbrenner an
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nach 1Std. und 45Min. fertig :thumb1:
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Dazu Käse-Pilz-Spätzle
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Die Schwarte ein Gedicht :clap2:
Das waren Chips und Göga war begeistert, ich auch :grin:

:anstoޥn:
 

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Das sieht richtig lecker aus:thumb2:
 
Jo so muss das sein ...:messer: :thumb2:
 
Ich kann mir das bildlich so richtig vorstellen. Du beißt auf die Kruste und die Krümmel fliegen in jede Ecke deines Mundwinkels :messer: :thumb1:
 
Schaut absolut klasse aus :thumb1:
 
Sieht super aus! Krustenbraten hab ich am WE auch gemacht - allerdings Sous vide und dann Kruste mit dem Beefer bearbeitet. Ergebnis nicht schlecht, aber deiner gefällt mir zumindest optisch besser! :thumb2:
 
her mit einen solchen Teller...
grüßle
 
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