Schweinehaas
Hobbygriller
Drei Kilo Schweinebauch.
5 Stunden in Bier und Lorbeer gelegt
Sauerei Rub vom Klaus (24Stunden)
Schwarte nur mit Salz und Salzwasser
Auf der mit Sand gefüllen Wasserschale 3-4 Thymian- und Rosmarinzweige
Garzeit 7 Stunden.
5,5 Stunden bei 90-110°C
Danach auf 200°C.KT 92°C
Butterzart und Saulecker. Bei der Kruste wurde mit dem Heißluftföhn nachgeholfen, weil sie einfach nicht vernünftig poppen wollte. Ging prima.
Bei der Arbeit:
Anhang anzeigen 1468342
5 Stunden in Bier und Lorbeer gelegt
Sauerei Rub vom Klaus (24Stunden)
Schwarte nur mit Salz und Salzwasser
Auf der mit Sand gefüllen Wasserschale 3-4 Thymian- und Rosmarinzweige
Garzeit 7 Stunden.
5,5 Stunden bei 90-110°C
Danach auf 200°C.KT 92°C
Butterzart und Saulecker. Bei der Kruste wurde mit dem Heißluftföhn nachgeholfen, weil sie einfach nicht vernünftig poppen wollte. Ging prima.
Bei der Arbeit:
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lecker
