Krustenbraten vom Spieß mit Egon

[ossigriller]

Servus Sportsfreunde,

Heute gab es laut GöGa den besten Krustenbraten, den sie je gegessen hat Zwischendurch hat sich dann auch noch "Egon, das Wintertief" eingemischt, aber dann war sogar WuKi, der ja sehr skeptisch ist, total begeistert........

 

[Burn_out]

Doppelpost?

 

[ossigriller]

Doppelpost?

Ja, hab ich bisher noch nie gemacht, dachte aber das passt da und dort. Ist das ein Problem?

 

[Burn_out]

Für mich nicht, ich schau dann nur den einen an

 

[Palatinagrill]

dein krustenbraten gefällt mir besser als Egon!!

 

[Tomratz]

Schöner Krustenbraten

Muss da auch mal wieder ran.

 

[Johnny Hirsch]

Sieht gut aus, haste den die ganze Zeit direkt gegrillt oder nur zum auf Poppen?

 

[Master of Burger]

Sauber, richtig klasse

 

[Pater]

Sieht gut aus, haste den die ganze Zeit direkt gegrillt oder nur zum auf Poppen?

Das würde mich auch interessieren, sieht aber wirklich gut aus!

 

[Grillasch1]

Fein! Das ist mal ne Kruste!!
Gruß
Stephan

 

[ossigriller]

Sieht gut aus, haste den die ganze Zeit direkt gegrillt oder nur zum auf Poppen?

Das würde mich auch interessieren, sieht aber wirklich gut aus!

Hallo Kollegen,

Anfangs etwa 2 Stunden indirekt und dann noch 20 Minuten über den zusammengeschobenen Körben direkt zum Poppen.

 

[matze01]

Mit der Roti muss ich auch mal Probieren, ich hatte es so auf dem Rost liegen und es hat nicht so gut ausgesehen.

 

[ossigriller]

War heute beim MmV und hab wieder ein Stück geholt, das ich dann am Sonntag verdrehe. Wuki wollte es unbedingt wiederholt haben

 

[Master of Burger]

Hallo Ossi, hab da noch eine Frage: wie hast du denn den Krustenbraten gewürzt, hast du das gute Stück auch in Salzwasser gebadet?

Liebe Grüße

Master

 

[Mike82]

Der Krustenbraten sieht sehr köstlich aus. Ich glaube ich muss mich auch mal einen Spieß für den Weber kaufen

 

[radierer]

Soo .. Drehspieß wurde dann auch mal mit auf die Haben-Will-Liste gesetzt. Der Braten und insb. die Kruste schauen echt sehr lecker aus.

 

[ossigriller]

Hallo Ossi, hab da noch eine Frage: wie hast du denn den Krustenbraten gewürzt, hast du das gute Stück auch in Salzwasser gebadet?

Liebe Grüße

Master

Nein, ich habe die Haut nur mit Salz eingerieben.

 

[Henk]

Nette Kruste!

 

[Master of Burger]

Meersalz oder normales Salz und wieviel ca?
Und wie lange hast du es einwirken lassen, über Nacht?

 

[ossigriller]

Meersalz oder normales Salz und wieviel ca?
Und wie lange hast du es einwirken lassen, über Nacht?

Nein, nicht über Nacht. Hab das Teil zwei Stunden vor dem Grillen aus der Kühlung befreit und mit gemahlenem Meersalz eingerieben. Dann zum Aufwärmen auf die Schwarte gestellt.

Dürfte aber keinen Unterschied zwischen Steinsalz und Meersalz geben!?!?! Ich nehme halt immer Meersalz.