Krustenbraten

[haache]

Hallo,
bin neu hier, und möchte meinen neuen Weber MTGBS mit nem saftig knusprigen Krustenbraten(mit poppen!!!) einweihen! Rezeptvorschläge und Temperaturen mit Garzeiten könnten mir sehr helfen!!!

Gruß
Haache

 

[Barbekuh]

Servus!
Guter Plan. Gabs bei mir auch gleich ziemlich am Anfang als ich meine Kugel gekauft hatte.
Hier müsste alles nötige drinstehen:
http://www.grillsportverein.de/forum/index.php?posts/1409763

Gruß,
Seppl

 

[haache]

Jou, schaut gut aus! Gewürzvorschlag wäre net schlecht, ich Greif nur ungern zu Fertigmischungen!?

 

[Barbekuh]

Da würde ich vorschlagen:
Mit ner Knoblauchzehe einreiben, dann salzen, pfeffern und bissl Kümmel.
Mehr brauchst eigentlich nicht.

Achso..Kümmel ist natürlich Geschmackssache. Nicht jeder mags.. aber wir finden, dass er dazugehört.
Kannst natürlich deiner Fantasie freien lauf lassen und anstatt Salz Selleriesalz verwenden und noch andere Kräuter wie Senfpulver mit reinmischen.

Standardgewürze reichen aber auch völlig aus.


Bisschen Kirschholz (nicht viel!) in die Glut hat uns sehr gut gefallen!
Buche sollte genauso gut passen.

Wir haben letzte Woche Apfelstrudel in der Kugel gemacht, da wurde unten mit Holz befeuert, der Strudel war (fast) so lecker wie aus Omas altem Holzbackofen!
http://www.grillsportverein.de/forum/index.php?posts/1844840

 

[haache]

Jou, danke für die Antwort!

 

[haache]

Kann ich das ins Fleisch stecken und beim Grillen drinnen lassen, so das ich bei richtiger Position durch die oberen Lüftungslöcher die KT im Blick habe? Oder gehts kaputt???

 

[Dingo]

Kann ich das ins Fleisch stecken und beim Grillen drinnen lassen, so das ich bei richtiger Position durch die oberen Lüftungslöchet die KT im Blick habe? Oder gehts kaputt???

Wenn Du ein Fleischthermometer meinst, das kannst Du drin lassen.

Gruß dingo

 

[haache]

Ja, meinte ich, wollte eigendlich ein Bild davon hochladen, hat leider nicht geklappt!

 

[haache]

 

[haache]

Jetzt aber!!!!

 

[Dingo]

Bravo, gleich dreimal

 

[haache]

Wo kann ich eigendlich nach Rezepten suchen?

 

[Dingo]

Auf der Homepage Startseite oben "Rezepte zum Grillen" oder im Forum mit der Suchfunkion. Da findet sich einiges.

 

[Ken866]

Hi Haache, schau Dir mal den Beitrag von zaubervati an http://www.grillsportverein.de/foru...ut-erdaepfel-und-knoedel.202640/#post-1724863 ...das ist eigentlich mit Gelinggarantie....

 

[haache]

Danke Krustenbraten war prima!

 

[Dingo]

Bilder?

 

[haache]

 

[haache]

Zu mehr bin ich leider nicht gekommen!!! Kruste wurde natürlich noch etwas "aufgepoppt".