Krusti Zubereitung

[Mr.Bison]

Hallöchen

habe noch 1,5kg Krustenbraten ungespritzt in der Kühlung.
Was würdet ihr damit anstellen, ich will nicht schon wieder mit Salzlösung spritzen.
Aber was sonst, trau mich irgendwie nicht´s. Hört sich blöd an, aber was der Griller nett kennt frißt er nicht.

Hätte noch ein Pulver von Steven Raichlen, würde das mit Zitronensaft und Öl anmachen,
und einspritzen.

 

[stocki]

Hallöchen

habe noch 1,5kg Krustenbraten ungespritzt in der Kühlung.
Was würdet ihr damit anstellen, ich will nicht schon wieder mit Salzlösung spritzen.
Aber was sonst, trau mich irgendwie nicht´s. Hört sich blöd an, aber was der Griller nett kennt frißt er nicht.

Hätte noch ein Pulver von Steven Raichlen, würde das mit Zitronensaft und Öl anmachen,
und einspritzen.

Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kümmel.

Manmal sind auch ganz einfachen Sachen sehr lecker.

Thomas

 

[Mr.Bison]

hy stocki

hast recht, einfach ist oft gut oder besser. Ich mein halt das er austrocknet. Oder nicht.
So ganz ohne Flüssigkeit, oder ich gehe mit der GT auf ca. 100°



Übrigens danke für die PM´s

 

[stocki]

hy stocki

hast recht, einfach ist oft gut oder besser. Ich mein halt das er austrocknet. Oder nicht.
So ganz ohne Flüssigkeit, oder ich gehe mit der GT auf ca. 100°



Übrigens danke für die PM´s

Stelle noch eine Schale unter den Braten fülle die mit Bier oder Wein, Wasser und Wurzelgemüse, dann bleibt alles schön feucht und Du hast eine schöne Saucenbasis.

Bei GT 100° wird eine Krusti kein Krusti, 200° +/- 20° sollten es schon sein.

Thomas

 

[Mr.Bison]

alles klar 8)