• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Krusty vom Gaser

Don Marco

Don Marco

Get a life, loser - forever alone
Howdy...


Heute Morgen hat mich ein ~ 1 KG Jungschweinerückenbraten dermassen angelacht, dass ich Ihn einfach mitnehmen musste obwohl ich eigentlich gar keine Zeit zum Grillen habe. :(

Mir ist zum Glück gerade noch eingefallen dass irgendwo auf dem Balkon unter der schwarzen Abdeckhaube noch der Weber Silver B steht, der mal wieder auf nen Einsatz wartet.

Also, dat Ding eingeschnitten, mit Buttrub (www.buttrub.com) gewürzt und 4 Stunden in den Kühli damit.
Dann an die frische Luft damit, Feuer gemacht ( :roll: ) und Apfel Chips in die Räuchervorrichtung gefüllt.

Als das ganze schön heiss war musste ich nur noch den Gusseisenrost mit nem Stück Schwarte einfetten und es konnte losgehen.

So siehts nach ner Stunde aus :

http://img136./img136/1873/img0010medium0aq.jpg

Eat that, Anderl und prakti ! :beer2:

http://img93./img93/4597/img0012medium9gq.jpg

Pics vom Anschnitt folgen gleich :essen:


DM

Edit : Ich brauch ne neue Cam... :puke:
 
lass sehen ...

Anschnitt !!!!!


lecker



sieht gut aus aber
Ps : This is not the same as in DO !!!!!

Anderl und Prakti das ging schon in Ordnung. ( Super thread )
In der Klasse Do gibts wie mir ´schein ein Paar Unwegsamkeiten die zu ergründen ich als Nicht Do Bsitzer :(
nur in der Theorie verstehn kann.
 
Woohoo !

Life is good !

http://img136./img136/5323/img0001medium3lk.jpg

http://img136./img136/8080/img0003medium7lu.jpg

http://img93./img93/404/img0005medium0bw.jpg


Maaaaarge, beer me ! :prost:

Scheisse, Buttrub macht süchtig...

DM
 
DAS nenn ich KRRRRRUSTE!!! :clap2:
Nicht zu dunkel und schön blasig!
Perfektes Ergebnis!
Wenn die Bilder nicht so unscharf wären, ist das der Desktop!
Super gemacht aber leider auf dem Gasi...!
Gruß, Alex :prost:
 
Sieht lecker aus! Werde mich zu Ostern wohl auch endlich mal mit einem Krustenbraten versuchen!
( WO gibts die Schneidebretter mit der integrierten Schale zu kaufen? So ein Ding muss ich haben!)
 
Hi,
DigiGriller schrieb:
Sieht lecker aus! Werde mich zu Ostern wohl auch endlich mal mit einem Krustenbraten versuchen!
( WO gibts die Schneidebretter mit der integrierten Schale zu kaufen? So ein Ding muss ich haben!)
Zum Vergrößern anklicken....

hab ein verdammt ähnliche vor jahren bei tcm erstanden.
Muss aber gestehen, dass es um ein vielfaches praktischer aussieht als es ist :D


mfg
aces
 
Klasse das :thumb1:
einfach perfekt gemacht :gratuliere:
 
Note to self : Nächstes mal einfach das Fleisch fürs Photoshooting
auf die (kalte) Kugel legen, um die richtigen Lorbeeren einzuheimsen... :D
Hätte eh keiner gemerkt.

DM :prost:
 
@DM

gib mir bitte mal ein paar Tips zum Buttrub.
Bestellst Du es bei dem o.a. Link ?
welche Transportkosten und Lieferzeiten hast Du ?

:-?
 
Sööö, war grade nochmal einkaufen, weil ich eh zur Post musste (Gruss an smokey !)
Beim Edeka gabs den Jungschweinerückenkrustenbraten ( puuuh)
die ganze Woche für 4,99/Kg, und nach dem Erfolg von gestern musste ich einfach noch was Bunkern.

Habe also gerade noch 1x 2600 gramm (den es vielleicht Morgen über richtigem feuer gibt) und einmal 1500 gramm eingekauft.

Der kleine schlummert schon bei -18 C und das Schicksal des grossen entscheidet sich später, wenn ich weiss ob ich die
Mitfresser kommen. ;)


DM
 
Sööö, war grade nochmal einkaufen, weil ich eh zur Post musste (Gruss an smokey !)

DM
Zum Vergrößern anklicken....

Lieferung erhalten. Vielen Dank auch für die Buttrub-Probe. Ich meine, die Mischung müßte man auch selbst mit einigem Herumtüfteln hinbekommen. Allerdings scheint Buttrub mit Geschmacksverstärkern versetzt zu sein. Hast Du eine Liste der Inhaltsstoffe?
 
Lorbeeren nur die Echten bringen es !!

Note to self : Nächstes mal einfach das Fleisch fürs Photoshooting
auf die (kalte) Kugel legen, um die richtigen Lorbeeren einzuheimsen... :D
Hätte eh keiner gemerkt.

DM :prost:
Zum Vergrößern anklicken....


Nö aber da sehe ich bei deinen tollen Beiträgen auch gar keine Veranlassung / Notwendigkeit.

:prost: :prost: :prost:
 
Zurück
Oben Unten