Küchen-/Knetmaschine: KitchenAid Schüsselheber: Welche? …Oder doch Ankarsrum

[madden317]

Moin,

ich möchte mir demnächst eine Küchen-/Knetmaschine kaufen, die ich später mit einem Fleischwolf ausrüsten kann.

Im Forum habe ich mich belesen, es wird bei KitchenAid zu einer Heavy Duty geraten.
Es gibt auf der Homepage eine Heavy Duty 6,6L und eine Artisan 6,6L.

Beide Maschinen haben:
Schüsselheber
Planetenrührwerk 11 Stufen
Edelstahlschüssel
Gehäuse aus Spritzguss
5 Jahre Garantie
UVP 949€

Heavy Duty 5KSM70JPXEOB:
Silberbeschichteter Knethaken und Flachrührer
Schneebesen aus Edelstahl
325w

Artisan 5KSM70SHXEBM:
Knethaken, Flachrührer, Schneebesen Edelstahl
w? Keine Angabe bei Kitchen Aid, auf anderen Seiten steht was von 375w

Ist die Heavy Duty die stärkere Maschine? Gibt es noch Unterschiede im Innenleben, die ich gerade nicht erkenne?

Mein Stand jetzt:
2 Brote a 400g Mehl oder 1 Brot a 1,2KG
1-2 Ciabatta a 400g Mehl
5-10 Sonntagsbrötchen
die Woche
und 1mal im Monat 1,6KG Mehl für Pizza
Bis jetzt vermischt alles der Thermomix die Teige und ich knete per Hand dann nach.
Ja, man könnte die genannten Teige und auch mehr (bis 2KG) alle per Hand kneten. Ich möchte aber Hilfe dabei!

Meine Verwandtschaft jault schon seit Monaten, dass ich doch mehr Brote machen soll und was abgeben soll. Größere Mengen würde ich dann mit einer Knetmaschine machen wollen.

Im Raum steht auch noch eine Ankarsrum… Kitchen Aid und Ankarsrum kann ich mir Mitte April im Fachhandel angucken und vielleicht auch austesten.

Danke Euch!
VG
Matthias

 

[cremecaramelle]

Wenn Du Brotteige kneten willst, nimm die Ankarsrum. Die ist anders, man muss sich auf sie einlassen aber sie macht die besseren Teige als die KA. Ich habe mit beiden Maschinen Erfahrung.

 

[Since1981]

Ich werfe mal die Wilfa Probaker ins Rennen. Benutze aktuell selbst eine Kenwood XL, aber meine Schwester besitzt die Wilfa von der ich extrem begeistert bin was das Knetverhalten angeht. Fleischwolf passt wie vieles andere auch dran.

 

[madden317]

Wilfa Probaker ins Rennen

Fleischwolf passt wie vieles andere auch dran.

… das wusste ich nicht. Danke!

 

[Cladonia]

Die Rote haben wir, ein Traum seit vielen Jahren. Zum Kneten, Faschieren, …

 

[Kalle_bmw]

habe auch die Ankarsrum, mach meist jeden Woche 8 Brote; 5x Kastenbrot = ca. 4,8kg und 3x 1kg frei geschoben = ca. 3,3 kg Teig.

Die 4,8kg Teig schafft die Maschine super, auch im langsamer Geschwindigkeit. Das Teil wird halt schon fast 80 Jahr produziert (war früher Elektrolux). Ersatzteile wird es bestimmt sehr lange geben. Ich habe vor Jahren mit dem umfangreichen Zubehörpaket ca. 750 EUR bezahlt . Garantie = 7 Jahre.
1500 W Motor. Und m. E. läuft die Maschine relativ leise. Eine Kitchen Aid ist da erheblich lauter.
Ich habe den damaligen Kauf nicht bereut vor allem wegen dem umfangreichen Zubehör


Die Wilfa Probaker ist aber auch interessant. OK, aber auch nicht billig. Für das Zubehör braucht man einen Adapter. Preislich ist die Maschine teurer.
Die Maschine hat aber den besseren Teig Knethaken. Garantie = 5 Jahre, 10 Jahre auf den Motor


Beide Maschinen sind für die gleiche Teigmenge ausgelegt.


Würde jetzt aber die Wilfa Probaker näher in Augenschein nehmen. Wegen dem umfangreicheren Zubehör würde es wohl wieder die Ankarsrum werden. Eine Entscheidung fällt echt schwer.

Aber eine Kitchen Aid kann definitiv hier nicht mithalten !!!

 

[Skirt84]

Wir haben die KitcheanAid Heavy Duty. Macht alles was wir wollen. Teig kneten, Gemüse raspeln, Fleisch wolfen. Aber wir sind keine Heavy User mit 8 Brote die Woche + X.