Küchenmaschine Empfelung

[Rauchzeichen]

Moin Moin,

da ich leider gemerkt habe das meine Kitchenaid etwas zu klein gerade bei Pizza und Brotteige ist muss eine neue her. Eigendlich tendiere ich zur Ankarsum aber irgendwie traue ich dem Braten beim Teig kneten nicht so richtig. Gerade beim Knethaken sehe ich skeptisch das er fest ist und sich nur die Schüssel dreht. In einem Test wo zwischen einer Häusler(leider nicht mein Buget) einer Ka und der Ankarsum verglichen worden ist war gerade die Ankarsum die im Vergleich zu den anderen länger brauchte um ein vernüftiges Klebergerüst zu erzeugen. Wie sind den eure Erfahrunswerte. Alternativ nehme ich natürlich gerne auch Kauftips entgegen. Die Maschine sollte schon ein bisl was aushalten und der Einsatz ist Breitgefechert von Pizza über Brotteige bis hin zu Rührteige also das komplette Spektrum.

 

[Bjoern]

Wenn du den gleichen Test gelesen hast, den ich gerade im Kopf habe, dann hat dort doch die große Kenwood ganz gut abgeschnitten.
Wenn du etwas zusätzlich zur KitchenAid brauchst wird die Luft auch eher dünn. In der selben Klasse zu kaufen ist dann ja auch wirkungslos. Mir fällt da auch außer der Kenwood nichts mehr ein, eventuell findest du noch irgendwo ne günstige Knetmaschine.

 

[Rauchzeichen]

eventuell findest du noch irgendwo ne günstige Knetmaschine

Währe gerade für Brot und Pizzateige ne alternative. Aber aus Platzgründen leider nicht umsetzbar da ich dann noch eine zweite Maschine für Rührteige brauche.

 

[Makkkus]

Daß die Ankarsrum etwas länger braucht ist richtig.
Wenn ich Teig knete(n lasse) ist das bei mir allerdings kein zeitkritischer Vorgang. Die 5 Minuten kann ich mir erlauben.
Ich hatte jedenfalls bei allen Teigen von Kreppes und Pfannkuchen über Kuchen und Pizza bis Nudeln noch nichts an der Knetleistung auszusetzen.
Allerdings mache ich alles mit der Rolle.