Ich habe im letzten Jahr festgestellt, dass es garnicht so einfach ist, ein Urteil zu DER Küchenmaschine schlechthin zu bekommen-da schwört natürlich jeder meist auf sein Gerät. Trotzdem waren die Infos hier und bei ch..koch hilfreich. Dann gabs zur Abrundung noch diesen Test:
Küchenmaschinen - Die Küchenprofis - Test - Stiftung Warentest
der ein eher überraschendes Ergebnis zeigt: Nicht so ein dicker Brummer, sondern eine kleine Bosch hat da - über alle Kriterien hinweg - gesiegt. Ich habe dann hier noch einen Bericht über diese kleine Maschine beim Wolfen gesehen und mal nach den Erfahrungen gefragt (ich meine es war steffmartl). Antwort: Für 2 KG Fleisch durchdrehen langt das allemal!
Auf der Suche nach dem guten Preis für die KM incl. Fleischwolf bin ich hier gelandet:
Bosch MUM 4655 EU · Küchenmaschinenset 550 Watt | redcoon Deutschland
Allerdings hab ich die Maschine dann doch nicht gekauft, sondern habe in der Bucht ein paar größere Maschinen beobachtet. Nach ca. 14 Tagen habe ich dann eine MUM 8 ersteigert, für die ich mir vor wenigen Tagen einen Fleischwolfvorsatz gegönnt habe. Das Wolfen geht prima! Hier mein Bericht dazu:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bifteki-aber-mager-muss-es-sein.149077/
Im Gegensatz zu der kleineren Maschine (die den gleichen Vorsatz verwendet) ist die größere leiser-das war mir wichtig. Außerdem ist noch zu beachten: In dieser Preislage sind die Fleischwölfe und erst recht die Vorsatzfleischwölfe nicht aus Edelstahl sondern aus Alu. D.h. du kannst die Teile nicht in die Spülmaschine geben und die Lochscheibe muss nach der Reinigung eingeölt werden (Rost). Ich empfand diesen Pflegeaufwand aber als gering.
So, das war mein Weg zu meiner KM mit Fleischwolf! Ich habe bei der großen MUM 8 etwas Glück gehabt und die Maschine preiswert ersteigert-allerdings bin ich nun (incl. Fleischwolf) auch knapp über 200 Euro gelandet!
Viel Spaß beim Entscheiden!!
Edit: Ich habe mir damals die Maschinen bei youtube im Einsatz angesehen - und angehört
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