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Küchenmaschine gesucht

Morph007

Morph007

Fleischzerleger
10+ Jahre im GSV
Hallo, ich bin auf der Suche nach einem Gerät, mit dem ich größere Mengen Gemüse schneiden (Würfel/Scheiben) und Kräuter und Gewürze mahlen/schroten (Senf- und Pfefferkörner z.B.) kann. Bisher war der Kauf einer großen Kenwood Cooking Chef angedacht, allerdings hat mich das Maschinchen noch nicht ganz überzeugt. Bin heute auf die Foodprozessoren von Kenwood gestoßen, die eigentlich meine Anforderungen erfüllen, allerdings auch ca. 200€ kosten.
Jetzt habe ich hier gerade ein Angebot bekommen, eine Kenwood KM068, also den alten Cooking Chef, für für 750€ als Austellungsstück zu bekommen.
Wenn ich mal im Internet gucke, finde ich für das gleiche Geld auch die Maschine ohne Kochfunktion (Major Titanium), allerdings mit jeder Menge Zubehör wie Fleischwolf, Zerkleinerer, Blender etc.
Hat jemand von euch die Cooking Chef und kann mir sagen ob sich der Aufpreis lohnt? Mir erschließt sich, selbst nach einer Vorführung im hiesigen Elektromarkt nicht ganz der Sinn der Induktionsplatte - klar, seine selbstgemachte Zabaione hat geschmeckt, aber sowas würde ich z.B. max. ein mal im Jahr machen. Mir gehts eigentlich nur darum, dass das Maschinchen meinen Grill und DO füttert :)
In meinen Augen sollte ich ja vielleicht direkt etwas Vernünftiges kaufen bevor ich jetzt 200€ für den FP ausgebe, nur um mir nach einem halben Jahr dann doch den Cooking Chef oder Major Titanium zu kaufen.
 
Wenn du die Induktionsplatte nicht brauchst, nimm die Major Titanium. Solltest du aber auch drüber nachdenken gleich alles in einer Maschine zu machen - zb. Risotto oder auch Teig für Schokotörtchen bei denen du Butter und Schokolade schmelzen musst, oder Suppen oder Sossen machen möchtest ohne ständig den Topf zu Rühren, dann solltest du drüber nachdenken die Cooking Chef zu nehmen. Bei Otto und Baur gab es letzte Woche eine Sonderaktion für die Cooking Chef KM086 für € 1049,-- - Lieferung im März da ist dann noch 'ne Kochschürze und 'ne Autogrammkarte vom Lafer dabei, die ich (vor allem die Autogrammkarte nicht). Da habe ich die bestellt. Inzwischen haben die den Preis aber auf € 1099,-- hochgesetzt. Bei der KM068 musst du wohl schauen welche Rührer dabei sind. Bei dem Modellwechsel auf die KM084 /086 sind da wohl Verbesserungen was die Rührleistung am Rande der Schüssel verbessert hat.
Ich habe letztes Jahr eine Vorführung des Cooking Chefs vom Lafer gesehen, das war schon klasse und hat mich von meinem ursprünglichen Vorhaben einen Thermomix zu besorgen abgebracht. Nächstes Wochenende gehe ich hier in FFM nochmal zu einer Vorführung und werde da der guten Frau Löcher in den Bauch fragen.

Gruß
frank
 
Also soweit ich weiß war der Modellwechsel nicht 84->86 sondern 68/70 -> 84/86. Die 68/84 waren dabei die nackten Geräte ohne Blender und Zerkleinerner und die 70/86 das "Komplettpaket" mit Blender (bei 70 Edelstahl, bei der neueren 86 Glas) und Zerkleinerer. Unterschied ist das Flexi-Rührelement, welches bei den 84/86 eine Art Helix ist und bei den 68/70 ein ganz normales Oval ist. Hab aber mal gehört die 2011er sollen noch Probleme mit dem Thermostat haben und teilweise 20K Delta_T haben.

Sprich:
KM068/70 -> 2011er Modelle mit altem Flexirührer und beim 70 zusätzlich Edelstahlblender und Zerkleinerer
KM084/86 -> 2012er Modelle mit neuem Flexirührer und beim 86 zusätzlich Glasblender und Zerkleinerer

Wie gesagt, könnte aktuell eine noch nie benutzte Austeller KM068 für 750€ bekommen. Alternative wäre eben das ganz große Set der "normalen" KMM023 mit Wolf, Zitruspresse, Zerkleinerer und Gewürzmühle für 789€.

Wenn ich jetzt z.B. Buns oder Brot backen möchte, brauche ich da unbedingt eine Schüssel, die ich auf sagen wir mal 35°-40° C erwäremen kann damit der Teig besser geht oder ist sowas unfug?
 
das von dem Modellwechsel hatte ich auch so gemeint (und dachte auch geschrieben9
Die € 750,-- sind auf jedenfall ein super Preis. Je nachdem was du noch an Zusatzsachen brauchst musst du eben rechnen. Gebrauchte KM70 gehen in der Bucht die ganze Zeit um die € 900,-- weg (beobachte ich schon eine Zeitlang)
Das mit dem Teig klappt auf jedenfall. Du kannst natürlich auch die Schüssel an einen warmen Ort stellen. Mir ist die Induktionsfunktion recht wichtig, da ich auch mal für viele Leute Sachen vorbereiten muss und in der Zeit wo die Sachen rühren (z.B. Eiscrememasse) kann ich dann etwas anderes vorbereiten.

Falls du bei EbayKleinanzeigen auf ein sehr günstiges Gerät (zwischen 400 und € 650) stösst, das auf Rügen abzuholen ist, Finger davon. Ich hatte mit dem Verkäufer schon Kontakt. Nach kurzer Zeit habe ich einen Hinweis von Ebay bekommen, daß der Verkäufer gesperrt wurde. Am Wochenende drauf war eine ähnliche Anzeige (gleiche Bilder anderer Preis) mit einem anderen Ort auf Rügen wieder drin. Da habe ich dann über eine andere Mailadresse mit dem Kontakt mit dem aufgenommen - das gleiche Spiel - Leider nichts mit dem Schnäppchen
 
Okay danke Dir. Ich werde einfach noch ein wenig warten mit der Küchenmaschine. Habe mir jetzt lieber erstmal einen Dutch Oven gekauft.
Werde mir dann aber auf jeden Fall eines der großen Sets, also KM086 oder KMM023 mit Wolf etc. kaufen. Über denn Sinn und die Rechtfertigung der Induktionsfunktion muss ich erst noch einmal brüten.
 
Hey,

also ich kann dir die Kenwood KM084 empfehlen. Habe ich schon seit einiger Zeit im Einsatz. Ist natürlich nicht ganz günstig, aber günstiger als eine KitchenAid, wenn du mich fragst. Eine Induktionsfunktion ist eine sehr feine Sache. Die Frage ist natürlich nur, ob man wirklich alles braucht, was es auf dem Markt gibt. Mit 1500 Watt ist eine Menge möglich. Der K-Haken ist gerade für Bäcker sehr spannend (Quelle:http://www.kuechenmaschine-test.eu/kenwood-km084)

Lieben Gruß
 
Die Kenwood KM Modelle sind aber zu Preisen von über 1000 Euro schon ziemlich saftig. Auch wenn das Schneiden diverser Gemüsesorten und anderen Lebensmitteln aufwändig ist, so reicht auch eine günstigere Küchenmaschine. Ich kann Dir persönlich eine Küchenmaschine empfehlen, die weitaus billiger ist, aber von hervorragender Qualität ist und selbst von einer großen Marke stammt: Die Bosch Küchenmaschinen kosten hier beispielsweise etwas mehr als 300 Euro, enthalten eine riesige Schüssel, in der die Lebensmittel verarbeitet werden und enthalten diverse Zubehörteile. Neben einem Multimixer sind auch eine Getreidemühle und ein Fleischwolf integriert. Sind das die Küchenmaschinen, die du suchst?
 
Also ich kann den Kenwood Cooking Chef nur empfehlen. Habe selber einen und der hilft dir echt in jeder möglichen Situation weiter.
Die Kochfunktion lohnt sich alle mal. Man bekommt sie ja schon vergleichsweise für einen geringen Aufpreis. Habe meinen hier gefunden
Hoffe ich konnte dir weiterhelfen:))
 
Die Cooking Chef macht einen enorm stabilen Eindruck (ich hab meine nicht auseinander genommen ;-)), die Zubehoerteile wie die Knethaken oder der Mixer sind massiv. Das kostet natuerlich. Die Cooking Chef hat ausserdem eine riesige Zubehoerpalette. Zum Beispiel ein Durchlaufschnetzelwerk.

Ich habe mal Krautsalat gemacht, einen normal grossen Kopf. Und ich musste den Multi-Zerkleiner alle Augenblicke ausleeren, weil der geschnetzelte Kohl eben so ein Riesenvolumen hat. Mit Durchlaufschnetzelwerk waere das wohl kein Problem.

Meine CC habe ich bei Ramershoven gekauft, die haben recht attraktive Pakete, wenn man noch ein bischen Zubehoer will. Ausserdem die deutsche Version mit Kochbuch (von Lafer) und Mitgliedschaft in diesem Kenwood-Club. Die meisten guenstigen Angebote scheinen Grau-Importe zu sein, denen ein paar Teile fehlen.
 
Habe mir auch vor kurzem die CC mit dem Fleischwolf Zubehörpaket bei Ramershoven gekauft. Das Induktionsfeld habe ich bisher für Risotto und Hefeteige angewendet. Laut einem Showkoch/Verkäufer sei die Temperaturregelung auch für Sous-Vide geeignet, habe ich aber noch nicht getestet.

Soweit ich weiß hat die Major Titanium allerdings eine Schüsselbeleuchtung - auch nicht Schlecht. Bei der CC kommt das wohl in der nächsten Generation (allerdings auch mit höherer UVP)

Grüße
 
Ich hab den Cooking Chef mit Fleichwaolf, Zirtuspresse und Pasta-Aufsatz für etwa 950€ bekommen und bin sehr zufrieden. Der Verarbeitung ist wirklich spitze!

Die Induktionsplatte nutze ich auch recht oft für Risotte, Saucen usw. Es ist zwar ein teures Gerät, aber es kann schon einiges.
 
Ich kann die CC uneingeschränkt empfehlen. Ich habe meine schon 4 Jahre und sie läuft und läuft und läuft. Das Zubehör ist wirklich gut bis ausgezeichnet. Die Dinge, die viel Kraft übertragen müssen, sehe aus wie für die Ewigkeit gebaut. Der Schneebesen, der K-Haken, Spiralkneter sind wie von einer Profimaschine, nur in kleiner.

Gerade das Rühren und Heizen gleichzeitig ermöglicht so viele Dinge, die man erst mit der Zeit für sich entdeckt.
Biskuitteig lässt sich mit dem ganzen Ei herstellen, wird dermaßen fluffig, dass es ein Traum ist.
Zabaione etc. geht wie von selbst.
Der Fleischwolf ist auch erste Sahne, hat richtig Power, da ist auch die kleinste Scheibe kein Problem.

Kaufen und zufrieden sein.
 
ollli schrieb:
Der Fleischwolf ist auch erste Sahne, hat richtig Power, da ist auch die kleinste Scheibe kein Problem.
Zum Vergrößern anklicken....
Der Fleischwolf ist der gleiche wie bei dem MG 510 Fleischwolf, den ich vorher hatte. Allerdings hat der MG 510 450W und die Cooking Chef 1500W... Wenn bei dem CC-Paket nicht noch ein Wolf dabei gewesen waere, haette ich den MG 510 behalten. So hat er ein neues Heim gefunden. Man sollte immer nur einen Alphawolf in einem Haushalt haben ;-)
 
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