Kümmelbauch

[Gast-a8b3lM]

Sonntag gab’s die leckeren Thüringer Rostbratwürste mit Sauerkraut und vom Kraut war noch etliches übrig geblieben. Daher entschloss ich mich gestern, als Beilage zum Kraut Kümmelbauch zu grillen!

Zwei Bauchscheiben mit scharfem Senf massieren, zwei „natur“ belassen. Die Bauchscheiben großzügig beidseitig salzen und pfeffern. Mit Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie reichlich frisch gemörsertem Kümmel bestreuen. Die beiden Bauchscheiben ohne Senf bekommen noch gerebelten Majoran mit auf den Weg.

Einen AZK voller Holzkohle durchglühen und in’s vordere Drittel der Kugel geben, hinten eine Tropfschale mit Wasser. Beide Vents voll auf und die Bauchscheiben in den indirekten Bereich über die Tropfschale legen.
Bei gut 225°C 15-20 Minuten grillen, bis das Fett rausgetropft ist. Dann die Scheiben mit der Schwarte zum Feuer nach vorne ziehen und die Kruste poppen lassen!

Das geht schnell und die das Kraut ist auch schon warm und auf dem Teller.

Herrlich, wie die Schwarte kracht!

Majoran-Kümmelbauch schlägt Senf-Kümmelbauch um Haaresbreite. Aber mein Haus-Bauch schmeckt mir immer noch am allerbesten.

 

[KnobivonNordesch]

Extrem Gut .
Den Geschmack hab ich schon im Hals.

 

[tomko]

Wie immer klasse ! ABER: Meine Göga mag keinen Kümmel! ->1 Scheibe
ohne!:tätschel:

 

[DonGeilo]

Ich sollte erstmal lesen lernen. Zuerst hab ich Krümelbauch gelesen und mich gewundert, was du jetzt schon wieder ausgefallenes fabriziert hast.

Aber so ein unkrümeliges Stück Bauch hat natürlich auch was.

 

[SmoKing]

Herrlich, wie die Schwarte kracht!

Majoran-Kümmelbauch schlägt Senf-Kümmelbauch um Haaresbreite. Aber mein Haus-Bauch schmeckt mir immer noch am allerbesten.

Herrlich - das glaube ich Dir!
BKK - wie meine frühere Krankenkasse, nur besser: Bauch, Kümmel, Kraut rotfll
Ich liebe Schwarte mit Kümmel und in's Kraust muß das Gewürz sowiso! Was gibt es besseres als diese Kombi?

Das einzige, was noch ergänzend zum Wohlbefinden wirken würde, wäre ein P - wie Pils!

, viele Grüße!
Matthias

 

[Gast-a8b3lM]

Das einzige, was noch ergänzend zum Wohlbefinden wirken würde, wäre ein P - wie Pils!

Hallo Matthias, es gab A - wie Altbier! :2prost:

 

[QBorg]

So ne Scheibe knuspriger Bauch würde ich nicht von meiner Tellerkante stoßen... aber ob ich danach meine Wampe über die Bettkante wuchten kann... ach, egal

Kümmel regelt... ist recht weit oben in meiner Beliebtheitsskala, wie auch Muskat

 

[Festus]

Ja, klasse - etz kracht mir die Schwarte auch wieder! Toll, bei dir wird sogar Basics zum Fest!

Duplizität der Ereignisse: ich habe mir bei Göga auch Bauchscheiben für heute abend bestellt....mal sehen, wie meine aussehen. Btw aber auch noch ein Rindersteak bestellt mit mind. 2,5 cm Dicke (war zumindest meine Ansage). Mal sehen....surprise surprise...

Gruß
Festus

 

[Tür Ringer]

Klingt lecker.. sieht lecker aus... mir tropft der zahn...mmmhhhhh :happa:


lg aus dem Land der Thüringer Roster

 

[Gast-a8b3lM]

auch Bauchscheiben für heute abend bestellt....mal sehen, wie meine aussehen. Btw aber auch noch ein Rindersteak bestellt mit mind. 2,5 cm Dicke (war zumindest meine Ansage). Mal sehen....surprise surprise...

vom guten "frühstücksmetzger"? hab' die salami, den leberkäs und die weißwürscht noch in bester erinnerung. die chili-mettwürste haben übrigens nicht lange gehalten.

 

[Festus]

vom guten "frühstücksmetzger"? hab' die salami, den leberkäs und die weißwürscht noch in bester erinnerung. die chili-mettwürste haben übrigens nicht lange gehalten.

...war klar, . Nee, heute kommt mal ein Metzger aus dem erweiterten Umkreis zum Einsatz. Göga meint, der sei sehr gut (ist in Schlüsselfeld) und lag heute auf ihrem Weg. Ich werde berichten.

Freut mich, wenn dir die Wörscht gschmeckt ham

Gruß
Festus

 

[100Sport]

der weiß halt was gut ist :daumenhoch:
Ich liebe Bauch..... steh damit in meiner Familie aber eher allein da. Wurscht... so ist ihn mir wenigstens keiner weg

 

[lotterbart]

mmmmhh, Bauch ist immer ´ne feine Sache!

 

[chili-sten]

Moin ,

das sieht nach einer leckeren Bauchgeschichte aus :happa:

 

[schwamminger]

Da könnt' ich mich direkt reinknien.
Ein Traum! :happa:

Zünftige Grüße,
Lichthupe und weg..
schwamminger

 

[Brucker Schluckspechtin]

Sieht sehr lecker aus, immer wieder gut!

:su1:

 

[Dodge]

....Kümmel...naja, wer's mag


Aber wenn ein "Neuer" nen Bauch mit derartig vielen "Röstaromen" gepostet hätte, wäre er wahscheinlich ziemlich zerissen worden...

Ich find's arg dunkel aber die Gedanken sind frei :muha:

 

[Martin1971]

Aber wenn ein "Neuer" nen Bauch mit derartig vielen "Röstaromen" gepostet hätte, wäre er wahscheinlich ziemlich zerissen worden...

Das ist ja ganz schwarz, kann man das noch essen?

Ich mag Bauch auch ehe cross.

(Und etwas fester dürfte mein eigener auch sein.)

 

[Dodge]

Das ist ja ganz schwarz, kann man das noch essen?

Ich mag Bauch auch ehe cross.

(Und etwas fester dürfte mein eigener auch sein.)

..........ja, nee.....is klar

 

[Kuchen]

Hallo ,
das nehme ich auch gerne und bitte eine doppelte Portion für mich. Ich liebe es wenn die Schwarte kracht.
Den Kümmel kannste aber behalten.

Aber wenn ein "Neuer" nen Bauch mit derartig vielen "Röstaromen" gepostet hätte, wäre er wahscheinlich ziemlich zerissen worden...

Warum das denn??
Seit wann hat die Menge der Röstaromen, bzw. das Feedback eines Gerichtes etwas mit der Anzahl der Beiträge zu tun??? Verstehe ich nicht.