... passend zur Zeit 
Zutaten:
Hokkaido (oder anderen Kürbis)
Schlagrahm
Knoblauch
Muskat, Salz, Pfeffer
Eidotter
Bandnudeln
Zwiebel, Öl, Staubzucker, Balsamico
Käse
Zubereitung:
Kürbis ganz klein würfeln, Knoblauchzehen klein schneiden und in Schlagrahm weich köcheln, würzen.
Zwiebel in dicke Ringe schneiden, mit Staubzucker bestäuben, mit Balsamico beträufeln und in eine Pfanne mit heißem Öl geben - im Backrohr braun und knusprig werden lassen.
Bandnudeln in Salzwasser kochen.
Wenn die Nudeln fertig sind die Eidotter unter die Kürbismasse rühren, zu den Nudeln geben und gut unterrühren.
Käse darüber reiben, mit den Zwiebeln belegen und mit Chilifäden dekorieren.
Zutaten:
Hokkaido (oder anderen Kürbis)
Schlagrahm
Knoblauch
Muskat, Salz, Pfeffer
Eidotter
Bandnudeln
Zwiebel, Öl, Staubzucker, Balsamico
Käse
Zubereitung:
Kürbis ganz klein würfeln, Knoblauchzehen klein schneiden und in Schlagrahm weich köcheln, würzen.
Zwiebel in dicke Ringe schneiden, mit Staubzucker bestäuben, mit Balsamico beträufeln und in eine Pfanne mit heißem Öl geben - im Backrohr braun und knusprig werden lassen.
Bandnudeln in Salzwasser kochen.
Wenn die Nudeln fertig sind die Eidotter unter die Kürbismasse rühren, zu den Nudeln geben und gut unterrühren.
Käse darüber reiben, mit den Zwiebeln belegen und mit Chilifäden dekorieren.
