Kürbis vom Grill mit Kürbissüppchen

[franzvonhahn]

Heute bitte kein Fleisch!, lautete der klare Auftrag der Familie!! Helga hat einen Butternusskürbis mitgebracht. Eine Hälfte wurde zur Suppe-die andere wurde gegrillt. Beides war lecker-obwohl ich mir gewünscht hätte, den Fenchel beim gegrillten Kürbis rauszuschmecken...nächstes Mal nehme ich einen ganzen TL davon. Das gilt auch für Oregano-der halbe TL ist untergegangen.
Ich weiß nicht, ob man den Curry auf den Bildern erkennt-jetzt weiß ich, woher dieser seltsame Beigeschmack in der zuletzt wieder angesetzten -Cola-Pflaumen-Curry-Soße kam...den hatte ich heute nämlich auch in der Suppe. In dieser Currymischung ist irgendetwas zuviel drin...das ist recht vordergründig-da hätte ich lieber den Curry!
Gibt´s eigentlich eine Empfehlung für eine bestimmte Art, Marke oder Herkunft des Curry?
Hier die Samstagskost der Familie in Bildern-und morgen gibt´s wieder Fleisch! Howgh!
Fenchel, Rosmarin, Chilli schreddern

Je 1TL Salz, Pfeffer,Koriander und eine Knoblauchzehe (kleingeschnitten) dazu

Alles vermischen und dabei den Knoblauch kräftig mit der Gabel drücken

In die Schüssel damit-Öl dazu und kräftig "aufmischen"

Der Kanditat

Nackig gemacht!

geteilt und von den Kernen befreit

Eine Hälfte in Spalten zerteilt-ca. 1cm "Rückenstärke"

Schüssel zu klein-schade! Alle Spalten halbiert...

Bestandteile der Suppe (leider der schlecht erkennbar: Der Curry mit dem unangenehmen Beigeschmack)

Gewürfelt...und den Zucker zu den Zutaten dazugestellt - wichtig (1 EL)!

Fünf Minuten den Kürbis anbraten, dann die Kartoffeln dazu und 2-3 Minuten mitrösten

Mit Gemüsebrühe ablöschen (1Ltr)

20 Minuten köcheln lassen - dann pürieren - etwas Sahne oder Vollmilch dazu bis die Konsistenz past-nochmal abschmecken-fertig!

Die Spalten sind auch nach 15 Minuten fertig.

1. Tellerbild...wegen dem einfallenden Sonnenlicht

2. Tellerbild - mit einem TL Creme fraiche (für die Optik)

Die Würzmischung für die Spalten erfährt beim nächsten Mal mindestens eine Verdoppelung der Zutaten - bis auf das Salz! Hat ganz gut geschmeckt-aber kein Vergleich zu gestern, vorgestern...oder morgen!

 

[Belch]

Sieht sehr lecker aus! Mag ich unbedingt nachbauen, gerade wenn es jetzt herbstlicher wird!

Bei uns laufen grad zwei mit Hack/Tomatenmischung gefüllte Mini-Hokaido im BO heiß


So ganz ohne Fleisch krieg ich bei meinem Mann selten Genehmigung für

Liebe Grüße
Belch

 

[Mag]

Schöne Idee

bei uns solls die Woche auch Kürbis geben

 

[Andiman]

Gibt´s eigentlich eine Empfehlung für eine bestimmte Art, Marke oder Herkunft des Curry?

Hallo Franz,

das Curry Anapurna von Ingo Holland passt sehr gut zu Kürbis.
Und zur Currywurst gefällt es uns auch.
Altes Gewürzamt Ingo Holland | Curry Anapurna

Mit Hokkaido-Kürbis bekommt die Suppe eine noch schönere Farbe.
Das mit dem Grillen ist eine schöne Idee.

Gut gemacht!

 

[Serial Griller]

Toll! Kürbis kommt bei mir demnächst auch wieder auf den Grill

Edit: Mit Garnelen kommt die Kürbissuppe auch gut: http://www.grillsportverein.de/gril...Curry-Suppe-mit-gegrillten-Garnelen-9744.html

 

[Belzi]

Franz hat`n Gemüse-Gasi !

Ob da das PP noch was wird ?








:Belzi_Muhahaha:

 

[chillandgrill]

Hmmmm...das sieht so gut aus.

Es geht tatsächlich auch mal ohne Fleisch....


Super Bericht - werde mir gleich morgen nen Kürbis besorgen ün:

 

[Käsegriller]

Butternut - Kürbis ist was feines.
Übrigens: Schale kann man mitessen.

 

[franzvonhahn]

@ Andiman: Danke für den Gewürztip!!! Ich finde die Farbe vom Hokaido auch sehr viel schöner-und der ist auch genauso lecker! Vom Hokaido habe ich die Farbe nach dem Pürieren regelmäßig auch im Hemd - und Helga spricht: Das geht schwer raus!! Naja....
@ Belzi: Daran hab ich nicht gedacht-ich werd mal am Montag in der Erichmühle nach passendem Ersatz in der Größe 57 suchen... aber nur, wenn das PP nach Kürbis schmeckt!
@ Serial Griller: Stimmt! Hier bin ich zwar der einzige, der Garnelen ist-aber die hätten sich gut auf dem Grill und in der Suppe gemacht! Next time!!! Danke!!
@ Käsegriller: Ich schäle auch den Hokaido immer, sonst würde unsere Tochter nichts davon essen...superempfindlich, wenns ums Essen geht. Ich habs aufgegeben, darüber zu diskutieren-sie ekelt sich, sagt sie.
Allerdings lassen sich beide Sorten sehr gut mit dem Sparschäler von Rösle schälen. Das geht wirklich einfach mit dieser Art von Schälern-auch bei so harten Schalen. Auch mit scharfen Messern habe ich mir beim Hokaido früher immer "einen abgebrochen"!