Kürbisernte steht an

[buersty]

Moin,

mein Gefühl und der Klopftest von heute sagt:

„Bitte pflückt uns in zwei Wochen“

Danach nochmals zwei Wochen lagern und abreifen lassen.

Natürlich landet ein Teil von den dicken Dingern, mit viel Butter und einem ordentlichen Stück Fleisch auf meinem Teller. … bzw. als Vorspeise in einer lecker Suppe.

Wie weit ist eure Ernte und wer hat noch schmackhafte Ideen zur Verarbeitung?

Bitte keine Rezeptvorschläge a la Denis Papin. (Dampfkochtopf)

Gruß
buersty

 

[Anthony Soprano]

Schöner Kürbis Buersty

Ideen zur Verarbeitung?! Klaro: Einmachen in allen Variationen zum Beispiel

Marmelade, Chutney, klassisch eingemacht, Brot oder Kuchen, Suppe usw...

 

[holledauerin]

Ich selber mag Kürbis gar nicht, eine Freundin von mir macht immer Ketchup - allerdings mit Muskatkürbis. Ich kenn mich leider nicht aus - aber wenn du das Rezept willst, sag Bescheid.

 

[SirStifflerVFleischlandia]

Kürbiscremsuppe mit Ingwer! Paniert schmeckt auch lecker