Der heutige Tag stand ganz im Zeichen des Kürbis.
Deshalb gab es Kürbissuppe, ein Kürbis-Roastbeef-Sandwich und Kürbiskuchen/Pumkin Pie.
Einige der Bilder wurden per Handy gemacht, ich denke man sieht, um welche es sich handelt
Für die Suppe wurden Zwiebeln und Knoblauch angeschwitzt und mit Brühe abgelöscht. Dann kam Sahne hinzu, alles wurde aufgekocht. Dann kamen Chilischoten, Stücke vom Hokaido, Butternut und zweier Sorten, deren Namen ich vergas, in die Flüssigkeit. Später wurde noch mit Zimt, Kardamon, ein wenig Bosna-Style-Gewürz, Inger, Salz, Pfeffer und brauem Zucker gewürzt.
Für das Sandwich wurden Stücke von versch. Kürbissorten geraspelt und mit Öl in einer Pfanne angebraten. Dann kam Wasser hinzu, um die Raspeln weich zu kochen. Gewürzt wurde mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zimt, das wars. Außerdem gab es ein Chutney: Schaloten und Chilischoten angeschwitzt, brauner Zucker karamellisiert, mit Balsamico abgelöscht. Dann wurden Orangenstücke und der überbleibende Saft aus 2 Orangen hinzugegeben. Als die Flüssigkeit fast verkocht war, wurden noch Würfel von einer Mango dazugegeben. Das wars. Wie man das Roastbeefsteak zubereitet brauche ich wohl kaum zu sagen- ich denke das beherschen die meisten hier besser als ich
Zum Kuchen kann ich leider nichts sagen, da meine Freundin ihn gebacken hat. Er war aber genial!
Nun zu den wenigen Bildern:
Kürbisse direkt vom Bauernhof
#
Eine kleine Auswahl zuhause. Der Butternut fehlt leider hierdrauf, da er bereits verschnibbelt war
Kürbissuppe
Roastbeef mit und ohne Blitz. Hier kam noich etwas Murray-River-Salz drauf
Sandwich: Kartoffel-Kürbis-Baguette belegt mit Roastbeef, Chutney und den Kürbisraspeln
Pumpkin Pie mit Sahne
Hier in voller Pracht
Ein meiner Meinung gelungener Sonntag! Vielen Dank fürs reinschauen
Deshalb gab es Kürbissuppe, ein Kürbis-Roastbeef-Sandwich und Kürbiskuchen/Pumkin Pie.
Einige der Bilder wurden per Handy gemacht, ich denke man sieht, um welche es sich handelt
Für die Suppe wurden Zwiebeln und Knoblauch angeschwitzt und mit Brühe abgelöscht. Dann kam Sahne hinzu, alles wurde aufgekocht. Dann kamen Chilischoten, Stücke vom Hokaido, Butternut und zweier Sorten, deren Namen ich vergas, in die Flüssigkeit. Später wurde noch mit Zimt, Kardamon, ein wenig Bosna-Style-Gewürz, Inger, Salz, Pfeffer und brauem Zucker gewürzt.
Für das Sandwich wurden Stücke von versch. Kürbissorten geraspelt und mit Öl in einer Pfanne angebraten. Dann kam Wasser hinzu, um die Raspeln weich zu kochen. Gewürzt wurde mit Salz, Pfeffer und ein wenig Zimt, das wars. Außerdem gab es ein Chutney: Schaloten und Chilischoten angeschwitzt, brauner Zucker karamellisiert, mit Balsamico abgelöscht. Dann wurden Orangenstücke und der überbleibende Saft aus 2 Orangen hinzugegeben. Als die Flüssigkeit fast verkocht war, wurden noch Würfel von einer Mango dazugegeben. Das wars. Wie man das Roastbeefsteak zubereitet brauche ich wohl kaum zu sagen- ich denke das beherschen die meisten hier besser als ich
Zum Kuchen kann ich leider nichts sagen, da meine Freundin ihn gebacken hat. Er war aber genial!
Nun zu den wenigen Bildern:
Kürbisse direkt vom Bauernhof
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Eine kleine Auswahl zuhause. Der Butternut fehlt leider hierdrauf, da er bereits verschnibbelt war
Kürbissuppe
Roastbeef mit und ohne Blitz. Hier kam noich etwas Murray-River-Salz drauf
Sandwich: Kartoffel-Kürbis-Baguette belegt mit Roastbeef, Chutney und den Kürbisraspeln
Pumpkin Pie mit Sahne
Hier in voller Pracht
Ein meiner Meinung gelungener Sonntag! Vielen Dank fürs reinschauen
