Kürbissuppe

[dkrs]

wir hatten zwei kleine Kürbisse erstanden und die wollten verarbeitet werden ... also Kürbissuppe mit asiatischem Touch (Kokosmilch, Ingwer und Curry) dazu in Butter geschwenkter Romanesco und Thymianschaum:

Fazit: sehr lecker, obwohl fleischlos Der Romanesco passt sehr gut zum Kürbis. Ein schönes Herbstgericht ...

Viele Grüße,
Daniel

 

[Balkonglut]

Ich habe auch noch einen Hokkaido in der Küche liegen, der sich in eine Suppe verwandeln soll...

Danke für die Anregung mit dem Romanesco. Ich muss immer kämpfen, dass ich für mich und GöGa ein Kürbissüppchen machen darf. Aber der Kürbis ist ja schon da

Gruß

Balkonglut