sooo
nun ist er eingegrillt der OTG 57 und gleich mal eins der vorbestellten "t-bones" vom mmv getestet!
neuer grill und nuer azk!
der kandidat auf guss!
brettbild mit größenvergleich!
anschnitt....
hochrippensteak am knochen 1,3kg 4wochen gereift!
auf dem gußrost je 4min direkt!
auf die indirekte seite gezogen und 12-15 min bei ca. 130° ziehen lassen!
15min jehova!
fazit:
..... ich vertrau meim mmv!
gruß
tom

edit sagt grad: gewürzt nur mit fleur de sel und schwarzem pfeffer!
nun ist er eingegrillt der OTG 57 und gleich mal eins der vorbestellten "t-bones" vom mmv getestet!
neuer grill und nuer azk!
der kandidat auf guss!
brettbild mit größenvergleich!
anschnitt....
hochrippensteak am knochen 1,3kg 4wochen gereift!
auf dem gußrost je 4min direkt!
auf die indirekte seite gezogen und 12-15 min bei ca. 130° ziehen lassen!
15min jehova!
fazit:
..... ich vertrau meim mmv!gruß
tom

edit sagt grad: gewürzt nur mit fleur de sel und schwarzem pfeffer!







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