• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Kugelgrill regulieren

Dieter Falk

Dieter Falk

Militanter Veganer
Hallo Grillgemeinde,
so langsam fange ich wieder an zu Grillen, deshalb brauche ich euren Rat.
Besitze eine Kugel von Weber (57 cm ) was ich noch immer nicht kapiert habe ist,
wie kann ich verschiedene Themperaturen über die beiden Schieber regulieren.
Entweder habe ich Vollgas etwa 250 ° oder ich bin am Kämpfen ,dass er nicht ausgeht.
Ebenso über längere Zeit die Themperatur zu halten.
Ich grille mit Weber und Kokoko Brikett.

Bin lernfähig
Gruss Dieter
:whip:
 
ich mache unten auf und reguliere mit dem Deckelschieber, das geht langsam das dauert schon mal 20 bis 30 min wenn Du die Einstellung raus hast brauchte nur ab und zu mal Nachsehen,immer die gleiche Sorte Briketts verwenden
 
Hallo Dieter
Die Grundthemperatur stellst du erst mal über die Kohlenmenge ein.
Als Beispiel: Mit einem vollen durch geglühtem Andzündkamin, wirst du keine 110° Low Temperatur fahren können. Genauso wirst du mit 10 glühenden Kohlen keine 200° erreichen.
Da ich ja auch noch nicht so lange Kugelgriller bin, hab ich mit Sachen angefangen, bei dehnen es auf die Temperatur nicht so genau ankommt. Hab mir aber immer Briketts abgezählt und die ungefähr erreichte Temperatur aufgeschrieben. So tastet man sich langsam ran.
Und ganz wichtig ist Geduld. Es dauert einfach seine Zeit, bis der Grill auf die veränderte Lüfter Einstellung reagiert. Also nicht alle 2-3 Minuten daran herum spielen, sondern immer erst mal abwarten.
Vielleicht konnte ich dir ja wenigstens etwas helfen.
Gruß Alpenfahrer
 
Einfach immer weiter probieren. Wenn du low & slow probieren möchtest zündest DU am Anfang nur 6-12 Briketts und legst diese wenn sie schön durchgeglüht sind an den Ring an. Das Einregulieren geht nachher leicht. Zuerst muss man allerdings viel probieren und üben. Es dauert halt schnell mal eine halbe Stunde bis sich die vorgenommene Änderung am Lüftungsschieber bemerkbar macht bzw. die Temp. Neu geregelt ist.
Mir ist er durch zu hektisches Regulieren auch schon mal ganz aus gegangen. (Hatte dabei alle Lüfter komplett zu ohne es zu merken da ich immer oben und unten gleichzeitig gedreht hatte).
 
Dieter Falk schrieb:
Entweder habe ich Vollgas etwa 250 ° oder ich bin am Kämpfen ,dass er nicht ausgeh
Zum Vergrößern anklicken....

Hier gibt es viele Kugelexperten. Es ist durchaus sinnvoll zu beschreiben was du Grillen willst.
Dann mal dein Vorgehen mit Bildern hier vorstellen. Ist letztlich keine Raketenwissenschaft.

Chickenwings sind schon was anderes als Rippchen...
Dazwischen ist auch noch eine Menge.
 
@Kamado holly

Kaufen kann man den online, mich würde mehr interessieren warum willst Du den nicht...
 
Als ich ihn bei den Kleinanzeigen sah wollte ich ihn gern an meinem kamado ausprobieren. Hab dann aber gleichzeitig ein günstiges Angebot für ein wlan Mini genutzt und hatte dann plötzlich beides.
Das ist der Grund in Kurzform....
 
Hallo,
Ganz, ganz wichtig ist die verwendete Holzkohle.
Wenn ich Weber lese, gehen bei mir alle Alarmglocken an.

Denn die Weber Brekkies sind vor allem als Löschkohle bekannt. Verwende mal die SuFu hier im Forum.

Wenn Deine Brekkies anstatt Holzkohle mit Braunkohle gefüllt sind, kannst Du schon aufhören.

Da ist die Verwendung der richtigen Brekkies viel wichtiger als die Lüfterstellung.

Mit einem Miniomring, beide Lüfter auf halber Stellung, läuft die Weberkugel bei 130 GT wie ein Uhrwerk.
 
Paella schrieb:
Hallo,
Ganz, ganz wichtig ist die verwendete Holzkohle.
Wenn ich Weber lese, gehen bei mir alle Alarmglocken an.

Denn die Weber Brekkies sind vor allem als Löschkohle bekannt. Verwende mal die SuFu hier im Forum.

Wenn Deine Brekkies anstatt Holzkohle mit Braunkohle gefüllt sind, kannst Du schon aufhören.

Da ist die Verwendung der richtigen Brekkies viel wichtiger als die Lüfterstellung.

Mit einem Miniomring, beide Lüfter auf halber Stellung, läuft die Weberkugel bei 130 GT wie ein Uhrwerk.
Zum Vergrößern anklicken....

Die neuen Weberbriketts in der schwarzen Packung sind OK.
Die "Long Lasting" in der weißen Packung waren aus Braunkohle.
 
Einen AZK Glut rein, nur auf eine Seite

Deckel 5 Min offen lassen, Rost drehen und abbrennen

Deckel schließen.

Lüfter unten halb, oben ganz offen.

Temperatur wird von 260 auf 200 Grad fallen. Zeit zum Angrillen von Steaks nutzen.

Regulieren nur unten. Merksatz: "Gefummelt wird nur unten."

In Grillpausen oben halb schließen, vor dem Weitergrillen wieder öffnen, erhält die Glut länger am Leben
 
Indoorchef schrieb:
Die neuen Weberbriketts in der schwarzen Packung sind OK.
Zum Vergrößern anklicken....

Nebenbemerkung: die machen Qualm wie Discounter Briketts...

IMG_20170428_194519.jpg
 

Anhänge

  • IMG_20170428_194519.jpg
    IMG_20170428_194519.jpg
    341,5 KB · Aufrufe: 1.312
Mir ist das egal wo die herkommen, bei dem Qualm kann ich die nicht verwenden...
 
Die Braunkohlenbriketts von Weber waren eine echte Zumutung, die neuen sind nicht so schlecht. Man muß sie allerdings schon ein bißchen durchglühen lassen bevor man sie verwendet.

Allerdings sind die aktuellen von Hofer bei uns auch nicht schlechter, sie brennen nur etwas kürzer. Aber für etwa 1/3 des Preises der Weber-Briketts natürlich deutlich günstiger.
 
Micha_SL schrieb:
Kann ich bestätigen. Ich hatte 2kg davon, waren beim AZK dabei. Werde sie nicht wieder kaufen.

Die von Aldi sind für 2,19€/3kg ganz ok. Besser geht natürlich immer...
Zum Vergrößern anklicken....

Ich werde die neuen Weber Breckies auch nicht mehr kaufen, qualmen wahnsinnig!
Fahre bis jetzt am besten mit Profagus Grillies und bei der Holzkohle ist mein Favorit die Black Ranch.
McBrikett muss ich aber auch noch mal testen...
 
Qualmtechnisch sind die Greekfire Nuggets perfekt...
Es stört nur dass man die mit dem Sackkarren von der Post abholen muss.
 
Zurück
Oben Unten