• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Kugelgrill zu heiß

P

pizzerino

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo Grillsportler,
Ich habe mich an Beef Brisket versucht mit durchschnittichem Erfolg. Problem: ich konnte in meinem 53 Landmann Nachbau vom Lidl (Kugel) die Temperatur nicht unter 150 °C einregeln. Luft hatte ich natürlich komplett zu. Die Fagus Holzkohlebriketts habe ich zu einem Vierreihigen Mignionring gelegt. Anfangs hab ich noch versucht mit nassen Handtüchern die Kuppel zu kühlen, aber irgendwann muss man ja auch mal ins Bett. Kennt jemand einen Trick um die Temperatur unter 130 °C zu halten.
Dankbar für jeden Tip.....
 
Wie dicht ist deine Kugel? Kannst du die Kohlen ersticken wenn du die Luft ganz zu machst?
Ich denke das zu viel Falschluft gezogen wird und dann wirds schwierig mitm einregeln.
 
Einfach Deckel auf, ein paar glühende Kohlen raus , den von unten nach oben regeln ist einfachern als umgekehrt.
 
:hmmmm:


Könnte es sein, dass dein Grill das Problem ist ?
Wenn ich "Landmann" lese.........

Das Stück Fleisch welches Du zubereiten willst ist wahrscheinlich teurer als der Grill ;)


Ich vermute, dass die Passform von Deckel und Kessel nicht so dolle ist und da zuviel Luft rein, bzw. raus kann.


:pfeif:
 
Alles klar, Merci für die Antworten. Anscheinend hätt ich doch etwas mehr Geld investieren müssen, um eine Kugel zu erstehen die dicht genug ist, dass man sie mit Zu- und Abluft wirksam drosseln kann. Schon komisch. Ich hab mich über diesen Landmann vorher durchaus informiert. Von wegen schlechter Regelbarkeit war da nichts zu erfahren. Schade.
Habt ihr einen Tip welche 53er Kugel im mittleren (......)😭 Preisbereich da besser funktioniert?
 
............wenn der Platz es hergibt,: in einem gut sortierten Kamingeschäft oder beim Schornsteinfegen bekommst du Glasfaser- Dichtung die selbstklebend ist, sehr kleiner Preis, versuch damit doch den Spalt an der Trennung abzudichten.
Ich habe die Schnur an meinem Räucherofen eingesetzt, funktioniert tadellos und war ein Erfolg.
Gruß Ralf
 
Bevor du deine Kugel in die Tonne trittst oder Geld für irgendwelches Zeug ausgibst probier einen 3er Minion. Zwei unten einen oben. Das kann schon der Erfolg sein. Bei mir war das deutlich besser.

Gruß Dingo
 
fisch2 schrieb:
Das ist natürlich wesentlich präziser als mein Vorschlag. Aber so hab ichs eigentlich auch gemeint. :D
Zum Vergrößern anklicken....
Entschuldigung, hab i überlesen. War gestern auf Reeperbahn und heute früh Fischmarkt da muss man das verzeihen.

Gruß Dingo
 
Wieso willst du dich entschuldigen, hab doch nur gesagt, dass ich mich schlampig ausgedrückt hab.
Du hast doch recht.
Nach Reeperbahn ist Fischmarkt zwingend erforderlich :D
 
Einen Minion-Ring hab ich noch nie gemacht, Briskets schon einige.

Man kann die Temperatur nicht nur über die Sauerstoffzufuhr, sondern auch über die Brennstoffmenge regeln...
 
Weniger Kohlen hatte ich ja schon im dritten Beitrag geschrieben:-)
 
Carlo BBQ schrieb:
Weniger Kohlen hatte ich ja schon im dritten Beitrag geschrieben:-)
Zum Vergrößern anklicken....
Über den Brennstoff zu arbeiten ist möglich. Meine Weber 57er ohne Roste hat keinen Wert von 50€ trotzdem ist die perfekt dicht, wahrscheinlich noch für Jahre. Ich würde unter dem Gesichtspunkt Preis-Leistung einen Landmann Grill entsorgen. Und wenn es nur Bequemlichkeit ist.
 
................die Dichtschnur ist Glasfaser, ich habe sie bei mir im Ofen auch verbaut, und ich lebe immer noch.
das ist eine schnelle preiswerte Lösung, die schlug mir ein Fachmann vor.
 
Zurück
Oben Unten