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Kugelgrillneuling braucht Hilfe

O

onkelchris1234

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo.

Bis ich euer Forum entdeckt habe, war ich so ein ganz "normaler" Griller ohne Ansprüche und Philosophie. 9,99 Euro Grill von der Tanke mit 3 Höhen, Fleisch Hauptsache braun und heiß und gut is :-).

Dann habe ich mir eure Berichte über Grillen auf Kugelgrills durchgelesen und gedacht, na vielleicht gibts auch was jenseits von trockenen Schuhsohlen.

Also habe ich mir erst mal einen billigen Kugelgrill zum antesten gekauft(haben ja auch genug im Forum hier) (wollte nicht gleich 150 Euro investieren) so ob die ganze Kugelgrillsache was für mich ist, und den Weber Anzündkamin und auch die guten Weber Briketts.

GLut im Anzündkamin war mörderisch. Dann rauf auf den Grill damit, in die Mitte eine Schüssel mit Wasser, drumrum die Weberbrekkies, Fleisch drauf und den Deckel drauf. Löcher oben und unten auf.

Resultat die Brekkies gingen nach 25 min aus.

Am nächsten Tag nochmal dasselbe dieses Mal verschieden Einstellungen der Belüftung probiert dasselbe Ergebnis. Wenn man durch die Lüftungslocher schaut kann man zuschauen wie die Glut nachlässt.

Könnt ihr mir bitte ernstgemeinte Ratschläge geben was ich anders machen muß?
Würde mich sehr freuen

Gruß ..... Chris
 
Gibts ja normalerweise gar nicht.

Mach doch mal ein Foto vom Grillgeraet auf denen man die Luftoeffnungen sehen kann.

Dann koennte man evtl. mehr sagen.
 
Also hier 2 Bilder

Also ganz aus sind sie nicht.
Habe leider kein Backofenthermometer und jetzt nochmal die Hand über den Grill gehalten.
Wird erst nach ca. 20 Sekunden so heiß dass ich die Hand wegnehmen muß.
Das kann doch nicht normal sein.
Beim zweiten Bild sieht man die Löcher im Boden. Sind 4 Stück

Gruß Chris
7233_grill_1_1_1.jpg

7233_grill_3_1_1.jpg
 
normalerweise grille ich auf dem ODC mit fast geschlossenen Lüftungen, ohne dass was ausgeht. Erst wenn oben und unten komplett zu ist, geht die Glut aus.

hatte das Problem aber auch mal mit den Grillprofi-Kohlen. Die wollten ums verrecken nicht brennen.
Evt solltest du einfach mal andere Kohlen probieren, um die Fehlerquelle auszuschliessen.
 
Ich bin ein Gasgriller, aber mir scheinen die unteren Lueftungsloecher blockiert mit der Asche.

Gruss baefi :prost:
 
:-? Was soll das Wasser? Nimmst Du den ganzen AZK voll Kohlen?
Vermutlich hast Du zu wenig Kohlen = Grund-Hitze in der Kugel,
oder keinen "Kamineffekt - Durchzug" = untere Löcher zu.

Edit: Zu wenig Kohlen, sehe ich jetzt erst, sei nicht so geizig,
die gehen einfach aus, weil sie verbraucht sind.
Melde Dich wieder, Gruß vom Nocat :prost:
 
Die untern Löcher sind komplett frei. Sieht nur auf dem Foto so aus. Istdie Ascheschale drunter. Ich habe die Briketts jetzt nochmal mit dem Fön glühend geföhnt und Deckel drauf. Oben und unten die Löcher halb zu.

Wie muß ich mir eigentlich eine Glut im Kugelgrill vorstellen? Dümpelt die vor sich hin oder ist die bei offenen Löchern schon mördermäißg heiß ???

Kann doch nciht sein dass das nur mit den Webergrills fuktioniert?

Ich dachte die Weberbriketts sind das Nonplusultra?

Welche Briketts könnt ihr denn noch empfehlen? Bei den Weberständen im Baumarkt hatten die nur die Weberkohle.

Außerdem wollte ich die Briketts demnächst für meine Dutchöfen verwenden. Aber so wird das nichts glaube ich.

7233_grill_4_1.jpg
 
DIe Grillkohlen sind jetzt schon wieder lau.

Wie ist das denn wenn die Brekkies auf dem Dutch oven liegen? Da liegen die doch auch alleine ohne Mörderhitze drumrum. Und bei den ganzen Fotos hier bei euch im Forum sieht man auf den Dutch Ovens immer nur so um die 10 - 15 Brekkies und die glühen immer lustig weiter.

Hmmmm ?????

:-?

Bildbeispiel:
7233_kohlen_1.jpg
 
3/4 AZK sollte locker reichen. Über die Menge der Kohlen steuerst du die Grund-Temperatur, über die Lüftung kannst du sie dann noch etwas feiner regulieren. Nur mal so als Vergleich, für Langzeit-Vergrillung im ODC (c. 110-120°C) benutze ich ca nen halbvollen (etv etwas weniger) AZK und lege jede Stunde 6-8 Kohlen nach. Lüftung unten bis auf nen Schlitz fast zu und oben nach Bedarf. Wenn ich Kohle nachlegen, dann unten kurz die Lüftung auf, damit ggf die Asche raus fällt.
 
Code: 
Ich dachte die Weberbriketts sind das Nonplusultra?
:o "Weber" verkaufen auch alles!
Nimm mehr Kohlen, die schauen eigentlich gut aus, - - - nur viel zu wenig.
Wenn die unterwegs ausgehen, sind für den Do nicht geeignet. Da hast
Du mit Baumarkt-NoName vermutlich mehr Glück.
 
Übrigens sind die Brekkies gerade wieder ausgegegangen.
Schei .... zeug.
Selbst mit flüssigem Grillanzünder brene die nicht.

Brennen denn alle Briketts nur durch wenn Sie Umgebunsghitze haben.

Will jemand noch einen halben Sack voll :-) von mir.

Oh man ich dachte Kugelgrillen macht Spaß und zaubert leckere Ergebnisse.

Die Frage meiner Göga vorhin. Sag mal was findest du eigentlich an rohem Fleisch ???
 
die Kohlen sind einfach schei$$e.. evt sind sie nass geworden oder whatever... so schnell dürfen die nicht aus gehen...
 
Kauf Dir Grillies

Die sind super!

:prost:
 
Aber wenn die Brekkies im AZK weißglühend sind müßte doch selbst wenn sie feucht geworden sind die Feuchitgkeit verdampfen.

Der Sack stand über Nacht trocken aber draußen vor der Tür.

Habe jetzt noch den zweiten Sack 2 Kilo der beim AZK dabei war angezündet. AZK 4/5 voll
Mal sehen was passiert


Gruß ........ Chris
 
Hallo onkelchris1234,
nimm die volle Kanne, man kann Wärme locker nach unten regeln,
aber wenn die Kohlen mal aus sind, wirds problematisch.
Grillen mit der Kugel ist schon eine tolle Sache, Du
warst leider beim ersten mal zu zaghaft mit den "Weber´s"

Laß mal das Wasser weg und fang mit einfachen Nackensteaks
und Würstchen an, da siehst Du besser wie das Teil reagiert.
:D - - - Versuch macht Kluch - - - sagt unser "Bulli"
Wenn´s zu einfach wär, wär´s doch langweilig! :lach:
Gruß vom Nocat :prost:
 
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