Schnell improvisiert, da ich wider Erwarten doch für das leiblich Wohl zuständig war heute:
2 Stück Rücken, aus denen Göga wohl Geschnetzeltes machen wollte, trotz ungünstiger Form gefüllt, gewürzt und gewickelt:
2 Stunden in die Kugel:
Das Anschnittbild von dem einen ist mal wieder unscharf geworden, keine Ahnung warum meine Kamera immer mal ein Bild versaut. Der andere:
Als Vitaminlieferant 'nen Salat mit dem was der Kühlschrank so hergab:
Und dazu Pommes, die Zwiebeln aus der Tropfschale etwas aufgearbeitet, und die obligatorische Knobi-Soße. Die muß ich immer machen, ich glaub die Wukis würden die sogar zu Schokoladenpudding essen.
Das Fleisch hätte bischen eher von der Kugel gekonnt, obwohl ich die nur bis etwas über 70° KT draufgelassen habe. Es war nicht wirklich trocken, aber es war auch nicht so, wie ich es mir vorgestellt habe. Naja, eigentlich war auch das Fleisch nicht ideal zum grillen, ein bischen mager, und Bacon hatte ich nicht mehr genug, um die zu wickeln. Für improvisiert wars trotzdem gut.
2 Stück Rücken, aus denen Göga wohl Geschnetzeltes machen wollte, trotz ungünstiger Form gefüllt, gewürzt und gewickelt:
2 Stunden in die Kugel:
Das Anschnittbild von dem einen ist mal wieder unscharf geworden, keine Ahnung warum meine Kamera immer mal ein Bild versaut. Der andere:
Als Vitaminlieferant 'nen Salat mit dem was der Kühlschrank so hergab:
Und dazu Pommes, die Zwiebeln aus der Tropfschale etwas aufgearbeitet, und die obligatorische Knobi-Soße. Die muß ich immer machen, ich glaub die Wukis würden die sogar zu Schokoladenpudding essen.
Das Fleisch hätte bischen eher von der Kugel gekonnt, obwohl ich die nur bis etwas über 70° KT draufgelassen habe. Es war nicht wirklich trocken, aber es war auch nicht so, wie ich es mir vorgestellt habe. Naja, eigentlich war auch das Fleisch nicht ideal zum grillen, ein bischen mager, und Bacon hatte ich nicht mehr genug, um die zu wickeln. Für improvisiert wars trotzdem gut.
