G
Gast-JUhGDW
Guest
Heute möchte ich euch ein Eis vorstellen, welches es auf Anhieb geschafft hat, unsere Nummer 1 bei Fruchteis zu werden 
Der Geschmack und die Konsistenz sind eine Wucht. Erfrischend mit leicht nach Bitterorange und Zitronen schmeckendem Abgang
Und dabei fest und wunderbar cremig.
Die Zutaten:
Eine Schale Kumquats, ca. 150-200gr
1 Biozitrone
5 gehäufte Teelöffel Zucker
450gr. griechischer Joghurt 10%
150ml Milch 3,5%
Die Kumquats werden gewaschen, der Stielansatz abgeschnitten und dann mit dem Messer in kleinere Stücke zerteilt. Alles in einen Topf mit etwas Wasser geben.
Die Schale der Biozitrone mit einer Reibe dazu raspeln. Danach den Saft der Zitrone hinzufügen.
Zucker drüber, aufkochen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Durch ein Sieb durchdrücken oder wie ich mit der flotten Lotte und den Sirup in einer Tasse auffangen. Kühl stellen.
Wenn alle Zutaten gut gekühlt sind, alles mischen und ab in die Eismaschine.
Die Bilder:
Probiert es aus.
Der Geschmack und die Konsistenz sind eine Wucht. Erfrischend mit leicht nach Bitterorange und Zitronen schmeckendem Abgang
Und dabei fest und wunderbar cremig.
Die Zutaten:
Eine Schale Kumquats, ca. 150-200gr
1 Biozitrone
5 gehäufte Teelöffel Zucker
450gr. griechischer Joghurt 10%
150ml Milch 3,5%
Die Kumquats werden gewaschen, der Stielansatz abgeschnitten und dann mit dem Messer in kleinere Stücke zerteilt. Alles in einen Topf mit etwas Wasser geben.
Die Schale der Biozitrone mit einer Reibe dazu raspeln. Danach den Saft der Zitrone hinzufügen.
Zucker drüber, aufkochen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Durch ein Sieb durchdrücken oder wie ich mit der flotten Lotte und den Sirup in einer Tasse auffangen. Kühl stellen.
Wenn alle Zutaten gut gekühlt sind, alles mischen und ab in die Eismaschine.
Die Bilder:
Probiert es aus.
Ich bin auch nicht so der Fan von reinem Zitroneneis, aber in diese Kombi....echt lecker.
