Kuriositäten aus einem Grillbuch

[Luki25-7]

Ich bin mir nicht sicher ob ich hier richtig bin.
Bei meinem Vater habe ich ein Grillbuch von 2005 gefunden und darin einige interessante Bemerkungen entdeckt. Die Letzte gefällt mir am besten:

Irgendwie merkt man einfach, dass das Buch von einer Frau geschrieben wurde. (Ich möchte hier in keiner weise sexistisch sein und möchte dies nicht pauschalisieren; Aber welcher Mann würde auf so eine Idee kommen?)

 

[RoliAmGrill]

Anscheinend kann wirklich jeder ein Kochbuch schreiben, unabhängig davon ob er/sie mit der Materie vertraut ist oder nicht.

"Um einer Lebensmittelvergiftung vorzubeugen, sollten sie Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte immer gründlich durchgaren" - Das ist eigentlich eine Frechheit.

 

[Siegerlandgriller]

Kein Alkohol am Grill
Dann hör ich auf

:Timo:

 

[bbq4you]

Hier darf auch jeder schreiben der will, auch wenn er keine Ahnung hat.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich hab's gewusst!
Der Deckel ist nur zum Regenschutz da.

 

[Luki25-7]

Hier darf auch jeder schreiben der will, auch wenn er keine Ahnung hat.

Sicherlich darf jeder hier schreiben was er will. Das habe ich auch niemals abgestritten oder kritisiert.
Ich glaube eher, dass dieses Buch in Unwissenheit und einer Zeit entstanden ist, in welcher BBQ und vor allem Low & Slow eher unbekannt war.

 

[Küstenschmied]

Die Bilder hat eine Frau gepostet weil sie nicht mal Bilder drehen kann

 

[Luki25-7]

 

[Küstenschmied]

Ich glaube eher, dass dieses Buch in Unwissenheit und einer Zeit entstanden ist, in welcher BBQ und vor allem Low & Slow eher unbekannt war.

Es gab auch Zeiten, in denen nicht alles gleich in Zucker und Marinade ertränkt wurde, manche aktuellen Verfahren sind schon erstaunlich.

Aber das Buch ist schon bemerkenswert.

 

[FalkoRamone]

Wie bei regen reingehen, keinen Alkohol am Grill.....
Der "aktuelle" Trend heißt doch Wintergrillen und da steht Glühwein doch wohl ganz hoch im Kurs 

Spaß bei Seite, aber der Satz mit dem Fleisch durchgaren hat wohl nicht erst seit neustem nix in keinem Kochbuch verloren....

 

[Wittigriller]

Anscheinend kann wirklich jeder ein Kochbuch schreiben, unabhängig davon ob er/sie mit der Materie vertraut ist oder nicht.

"Um einer Lebensmittelvergiftung vorzubeugen, sollten sie Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte immer gründlich durchgaren" - Das ist eigentlich eine Frechheit.

Warum genau?

 

[lebori]

Wer grillt, sollte in jedem Fall GSV-Sicherheitsschuhe tragen!

Bzw. nur PP grillen, weil das ist wahrscheinlich durch.

 

[taigawutz]

Anscheinend kann wirklich jeder ein Kochbuch schreiben, unabhängig davon ob er/sie mit der Materie vertraut ist oder nicht.

"Um einer Lebensmittelvergiftung vorzubeugen, sollten sie Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte immer gründlich durchgaren" - Das ist eigentlich eine Frechheit.

Warum?
Schau mal bei den Discountern auf die Verpackung der Rumsteaks und der anderen Steak-Cuts genauer drauf.
Da steht ganz deutlich: Das Produkt ist vor dem Verzehr unbedingt komplett durchzuerhitzen.

 

[M.B]

Warum?
Schau mal bei den Discountern auf die Verpackung der Rumsteaks und der anderen Steak-Cuts genauer drauf.
Da steht ganz deutlich: Das Produkt ist vor dem Verzehr unbedingt komplett durchzuerhitzen.

[emoji14]rost:

Das aber nur, um sich rechtlich abzusichern.

Es ist keine Zubereitungsempfehlung.

Der Schreiber eines Kochbuches kann es aufs verwendete Fleisch schieben, der Fleischhersteller nicht [emoji14]

 

[D.D.]

Bin mal gespannt ob das Kochbuch aus den Reihen des GSV heuer unterm Baum liegt

 

[DerHoss]

Kein Wunder. Das Buch ist ja aus 2005. Also aus übelster, schwärzester und tiefster Vorzeit...

Grüße

Christian

 

[RoliAmGrill]

Warum genau?

Weil ich der Meinung bin, dass man zum Beispiel ein gutes Steak nicht durchgebraten verzehren soll, da es dann nicht mehr so gut schmeckt.

 

[RoliAmGrill]

Warum?
Schau mal bei den Discountern auf die Verpackung der Rumsteaks und der anderen Steak-Cuts genauer drauf.
Da steht ganz deutlich: Das Produkt ist vor dem Verzehr unbedingt komplett durchzuerhitzen.

In Österreich wären mir solche Hinweise noch nicht aufgefallen. Muss ich mal schauen.

 

[Dodge]

Das steht da aus dem einfachen Grund dass im Fall des Falles der Hersteller aus der Verantwortung ist.......

 

[bbq4you]

Das aber nur, um sich rechtlich abzusichern...

Könnte man so denken, ist aber nicht so. Hier gilt das übliche Gewährleistungsrecht zwischen Käufer und Verkäufer. Mit dem Produzent/Hersteller hat der Kunde keine Rechtsbeziehung, weshalb dieser sich nicht absichern muss. Auch der Verkäufer braucht sich nicht absichern, denn sein Risiko beschränkt sich auf Rückabwicklung des Kaufs bzw. er tauscht das Produkt aus/um.

Jetzt wird es spannend, denn das macht er aus Kulanz und nicht weil der Kunde einen Rechtsanspruch hat. Sobald der Kunde das Fleisch so wie er es aus der Kühlung nimmt oder sich in die Hand drücken lässt und in den Einkaufswagen legt, hat er die Kühlkette unterbrochen und keinen Gewährleistungsanspruch mehr