Moin zusammen,
meine liebe Frau kam Samstagabend auf die spontane Idee Gäste für Sonntag einzuladen.
Da sie eh auf dem Weg zur Metro war, habe ich mich für eine Schweinenackenveredelung
entschieden.
Sie war einkaufen, ich habe den WSM vorbereitet. Das Fleisch kurz gemobbt, mit flüssiger
Butter gespritzt und direkt auf den Smoker (piepegal...).
Der WSM lief 20 Stunden perfekt ohne nachzuregeln mit Profagus Brekkies.
Brötchen selbst gebacken, Coleslaw fehlte, stört mich aber nicht.
Brötchen wurden auf dem Summit noch schnell angebräunt.
Bilder anbei.
War lecker, heute dann Resteverwertung.
meine liebe Frau kam Samstagabend auf die spontane Idee Gäste für Sonntag einzuladen.
Da sie eh auf dem Weg zur Metro war, habe ich mich für eine Schweinenackenveredelung
entschieden.
Sie war einkaufen, ich habe den WSM vorbereitet. Das Fleisch kurz gemobbt, mit flüssiger
Butter gespritzt und direkt auf den Smoker (piepegal...).
Der WSM lief 20 Stunden perfekt ohne nachzuregeln mit Profagus Brekkies.
Brötchen selbst gebacken, Coleslaw fehlte, stört mich aber nicht.
Brötchen wurden auf dem Summit noch schnell angebräunt.
Bilder anbei.
War lecker, heute dann Resteverwertung.
