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Lachs auf der Planke

schaplonski

schaplonski

Veganer
5+ Jahre im GSV
Gestern stand Lachs auf der Speisekarte - lecker war es

Zutaten:
ca. 1200g Lachs
Marinade:
4 EL Olivenöl
2 EL Honig (Sommerblüte)
1 gepresste Limette (Saft)
1 TL Senf
2 TL brauner Zucker
2 TL JackDaniels
Petersilie
Salz/Pfeffer
Garnitur:
1,5 Limetten

Lachs vorbereitet
5455_lachsplanke_1_1.jpg


Planken vorheizen
5455_lachsplanke_2_1.jpg


Lachs auf den Grill
5455_lachsplanke_3_1.jpg


Lachs Nr 1:
5455_lachsplanke_4_1.jpg


Lachs Nr 2 (ca. 5 Minuten länger auf dem Grill)
5455_lachsplanke_5_1.jpg



Schmeckt einfach Super.
Nr.1 hätte vielleicht 1 Minute länger auf dem Grill bleiben können, beim zweiten kam der Holzgeschmack besser heraus, da ich die Planke die letzten 5 Minuten nochmals direkt "gegrillt" habe.

Die Marinade hatte ich auf gut Glück zusammengemischt - war aber "perfekt" und wird bald wiederholt.

Grüße
Schaplonski
 
Sieht gut aus! Planked salmon geht immer :happa:

Grüße
Friedi
 
Schaut gut aus.

:prost:
 
Sehr schön, ich glaube das war der richtige Gedankenanstoß für morgen abend:) Danke!

Viele Grüße
Moni
 
...ist immer zu empfehlen.
Geht schnell, einfach und schmeckt super.
Vor allem die weiblichen Gäste freuen sich, wenn es nicht immer einen "Bollen" Fleisch gibt (wobei ich diese Freude widerrum nicht nachvollziehen kann ;) )

Am Wochenende ist die Taufe von unserem WuKI - dann gibt es zur Vorspeise auch geplankten Lachs - mach ich aber diese Mal nicht selbst, da ich in diesem speziellen Fall lieber mitfeiern möchte und nicht das komplette Fest hinter den Grills stehen möchte (bei ca. 25 Gästen) :-? .
Ich hoffe - ich habe mich durch diese Aussage nicht disqualifiziert (jetzt höre ich gleich von überall - das ist doch das tollste an einer Party/Fest :lol: )
 
Ich hab noch einen kompletten TK-Lachs vom Aldi hier - bevor ich den wieder im ganzen mache, werd ich den filetieren und dann kommt er auch auf die Planke (Buche) *freu* :)
 
Die Planken waren relativ teuer (wenn ich jetzt mal mit anderen Preisen vergleiche, die ich hier im Forum bereits gelesen habe) - 18,99 Euro für 4 Planken.

Der Wildlachs hat 1,89 Euro / 100g gekostet - also insgesamt ca. 24 Euro für die beiden Stücke...
 
Ich hab jetzt mal bei mir in der örtlichen Schreinerei nachgefragt und hoffe, dass mir dort geholfen werden kann.
Ansonsten werd ich wohl auch mal in Hamburg ordern müssen, aber ich hoffe sehr dass ich mir das sparen kann ...
 
Sabcoll schrieb:
Ich hab jetzt mal bei mir in der örtlichen Schreinerei nachgefragt und hoffe, dass mir dort geholfen werden kann.
Ansonsten werd ich wohl auch mal in Hamburg ordern müssen, aber ich hoffe sehr dass ich mir das sparen kann ...
Zum Vergrößern anklicken....

Hatte bei uns sämtliche Schreiner/Tischler/Holzhandlungen abgeklappert.
Die bauen/verkaufen nur noch Leimholz und so n Schrott
Daher "Hamburg"

Gruss aus Niedersachsen
 
Mal ne Frage: Versenden die Hamburger überhaupt?
Wenn ja, wäre das cool, da der Preis echt i.O. ist...

Gruß
Friedi
 
Hallo Fridie,

vielleicht darf ich Deine Frage mal beantworten. Ja, die Forstverwaltung versendet.
Ich hab Anfangs der Woche mal eine formlose Anfrage per e-mail gestartet, und gestern sind zwei Päcken Planken gekommen.
Bei den Planken handelt es sich aber NICHT um Buche, sondern um Western Red Cedar, und ich finde den Preis noch fair; wobei: richtig groß sind sie nicht, die Planken. Die gibt's übrigens in zwei Varianten. einmal die 1 cm dicke Variante fürs Grillen, und dann noch die 2,5 cm dicke Variante für den BO, wobei man die logischerwiese auch zum Grillen nehmen kann.
Also ggf. einfahch anfragen.
Ahso, die zwei Päcken (10 Planken) haben inkl. Steuer und Verand 30 Euro gekostet.

:prost:
Bär
 
Bär schrieb:
Hallo Fridie,

vielleicht darf ich Deine Frage mal beantworten. Ja, die Forstverwaltung versendet.
Ich hab Anfangs der Woche mal eine formlose Anfrage per e-mail gestartet, und gestern sind zwei Päcken Planken gekommen.
Bei den Planken handelt es sich aber NICHT um Buche, sondern um Western Red Cedar, und ich finde den Preis noch fair; wobei: richtig groß sind sie nicht, die Planken. Die gibt's übrigens in zwei Varianten. einmal die 1 cm dicke Variante fürs Grillen, und dann noch die 2,5 cm dicke Variante für den BO, wobei man die logischerwiese auch zum Grillen nehmen kann.
Also ggf. einfahch anfragen.
Ahso, die zwei Päcken (10 Planken) haben inkl. Steuer und Verand 30 Euro gekostet.

:prost:
Bär
Zum Vergrößern anklicken....

Kannst du da mal ein paar Bilderchen posten? :prost:

Gruß und Dank
Friedi
 
[quote="Friedi
Kannst du da mal ein paar Bilderchen posten? :prost:

Gruß und Dank
Friedi[/quote]

Worum genau geht's Dir? Abmessungen? Soll ich einen Zollstock dazulegen?
 
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