Am Samstag gabs mal wieder meine Lieblings-Cannellonis.
Das Rezept hab ich mal aus drei verschiedenen Rezepten neu kombiniert, weil ich nichts finden konnte was mir richtig gefallen hätte.
Das Ergebnis kam sehr gut an und ich habs schon einige male wiederholt.
Als erstes eine Packung TK-Blattspinat nach Geschmack zubereiten. Ich mag s mit Zwiebel, ordentlich Knofi und gut mit P+S gewürzt. Ich hab den Spinat aber auch schon mit Gorgonzola anstelle des Knofi zubereitet. War auch sehr lecker.
Der Spinat bedeckt den Boden der Auflaufform.
Aus 500g Lachs und 2 Eiweiß wird eine Farce hergestellt. Dazu kommt eine Packung Räucherlachs in Streifen geschnitten und ein Becher geschlagene Sahne.
Abgechmeckt wird mit P+S und etwas Zitronensaft.
Die gefüllten Cannelloniröllchen (ich nehme welche ohne Vorkochen) kommen auf den Spinat
Darauf kommt eine Tomatensauce die ich aus einer Packung passierte Tomaten, ital. Kräutern, ein Lorbeerblatt, S+P und etwas Zucker koche.
Die Röllchen müssen alle mit Sauce bedeckt sein, sonst werden sie hart. Drin Schwimmen müssen sie nicht.
Obenauf kommt eine Mischung aus zwei geriebenen Mozarella und Hartkäse.
Und nach 30-40min. bei ca. 200 Grad im Bo siehts so aus.
Fazit: Es macht zwar etwas Arbeit. Besonders das Füllen der Röllchen ist eine riesen Matscherei. Aber es lohnt sich.
Das Rezept hab ich mal aus drei verschiedenen Rezepten neu kombiniert, weil ich nichts finden konnte was mir richtig gefallen hätte.
Das Ergebnis kam sehr gut an und ich habs schon einige male wiederholt.
Als erstes eine Packung TK-Blattspinat nach Geschmack zubereiten. Ich mag s mit Zwiebel, ordentlich Knofi und gut mit P+S gewürzt. Ich hab den Spinat aber auch schon mit Gorgonzola anstelle des Knofi zubereitet. War auch sehr lecker.
Der Spinat bedeckt den Boden der Auflaufform.
Aus 500g Lachs und 2 Eiweiß wird eine Farce hergestellt. Dazu kommt eine Packung Räucherlachs in Streifen geschnitten und ein Becher geschlagene Sahne.
Abgechmeckt wird mit P+S und etwas Zitronensaft.
Die gefüllten Cannelloniröllchen (ich nehme welche ohne Vorkochen) kommen auf den Spinat
Darauf kommt eine Tomatensauce die ich aus einer Packung passierte Tomaten, ital. Kräutern, ein Lorbeerblatt, S+P und etwas Zucker koche.
Die Röllchen müssen alle mit Sauce bedeckt sein, sonst werden sie hart. Drin Schwimmen müssen sie nicht.
Obenauf kommt eine Mischung aus zwei geriebenen Mozarella und Hartkäse.
Und nach 30-40min. bei ca. 200 Grad im Bo siehts so aus.
Fazit: Es macht zwar etwas Arbeit. Besonders das Füllen der Röllchen ist eine riesen Matscherei. Aber es lohnt sich.
ün: . Heute einmal nicht mit Lasagne sondern mit Cannelloni 
und freut mich sehr wenns geschmeckt hat. Hab gestern leider den letzten eingefrosteten Rest verdrückt.