Servus Alle miteinander,
heute in der Früh war bei Metro und habe Lachsfile (1400g) gekauft.
Zu Hause habe gleich Fisch vorbereitet, habe nur mit Salz und Pfeffer gewürztund in Folie gepackt und für 3 Stunden in Kühlschrank gelegt.
Zwei Scheiben werden auf Tomatengewürzbett gegrillt und noch eine große Scheibe
kurz direkt und weiter indirekt- gegrillt.
Für Tomatengewürzbett habe geschnittenen Tomaten, frische Basilikum, Lauch, Röstzwiebel,
zehn Barbarize Beeren, Salz, Pfeffer und zwei EL Sahne genommen, alles schön gemengt und
auf Boden der Grillschale verteilt danach kamen zwei Lachsstücken drauf und auf Grillrost ab.
Zwischendrin habe Pfefferlinge gebraten und Reis gekocht.
Fisch hat ganz super geschmeckt, habe fast keinen Gewürzen geschmeckt nur Fischgeschmack und nix mehr.
Sogar trockene Fischarten wie Zander werden in diesem Kochverfahren schön weich und saftig.
Also, lange Rede...
Hier sind alle Bilder zum Thema:
Als Beilage zur Fisch kommen gebratene Pfefferlinge, Basmati Reis und dazu noch weißer Wein
Grüß
Zeus
heute in der Früh war bei Metro und habe Lachsfile (1400g) gekauft.
Zu Hause habe gleich Fisch vorbereitet, habe nur mit Salz und Pfeffer gewürztund in Folie gepackt und für 3 Stunden in Kühlschrank gelegt.
Zwei Scheiben werden auf Tomatengewürzbett gegrillt und noch eine große Scheibe
kurz direkt und weiter indirekt- gegrillt.
Für Tomatengewürzbett habe geschnittenen Tomaten, frische Basilikum, Lauch, Röstzwiebel,
zehn Barbarize Beeren, Salz, Pfeffer und zwei EL Sahne genommen, alles schön gemengt und
auf Boden der Grillschale verteilt danach kamen zwei Lachsstücken drauf und auf Grillrost ab.
Zwischendrin habe Pfefferlinge gebraten und Reis gekocht.
Fisch hat ganz super geschmeckt, habe fast keinen Gewürzen geschmeckt nur Fischgeschmack und nix mehr.
Sogar trockene Fischarten wie Zander werden in diesem Kochverfahren schön weich und saftig.
Also, lange Rede...
Hier sind alle Bilder zum Thema:
Als Beilage zur Fisch kommen gebratene Pfefferlinge, Basmati Reis und dazu noch weißer Wein
Grüß
Zeus
