Lachs-Erstverplankung

[Hühnerdieb]

Hallo Gemeinde,

heute ist schönes Wetter, daher reifte im Verlauf des Morgens der Gedanke, mittags meine Jungfräulichkeit bzgl der Planke zu verlieren.
Also Zedernplanke eingelegt und 900 Gramm Lachs geholt.
Den Fisch eine Stunde vorher mariniert mit Essig, Limettensaft, Honig, Schnittlauch, Senf, P+S, sämig gemixt mit Oliva. OTP angeheizt und die Planke angekockelt. Gewendet, nach indirekt gezogen und den Fisch drauf, ca 180° eingestellt. Nach 30 Minuten:

Was soll ich sagen, das war mal geil, sowas von glasig und fantastisch im Geschmack. Göverl hats auch sehr gemundet.
Und jetzt Baggerweiher

 

[schmock]

Hei Hühnerdieb,

ein paar mehr Photos wären schön gewesen. Was man auf diesem so erkennt ist nicht sonderlich aussagekräftig.

Ich kann es dennoch nachvollziehen, hatte auch kürzlich erst meine Erstverplankung und das war ganz hervorragend. Habe es nach ähnlichem Rezept gemacht, habe mir das mit der Planke anbrennen und drehen aber geschenkt, statt dessen den Lachs die ersten paar Minuten auf der Planke direkt über die Kohlen. Das hat für meinen Geschmack völlig ausgereicht.

VG, Patrick

 

[Hühnerdieb]

Ich weiß ihr wollt mehr Fotos sehen, ich nehm es mir auch immer vor. Aber dann überkommt mich immer der Hunger und dann fällt das Teller- und Anschneidbild meistens aus...

 

[schmock]

...ich nehm es mir auch immer vor. Aber dann überkommt mich immer der Hunger und dann fällt das Teller- und Anschneidbild meistens aus...

Disziplin, mein Lieber, Disziplin

Ich kenne das, geht mir oft genug genau so!