Lachs für Wuki

[Konrad]

Zwischen den Feiertagen schlenderte ich mit Wuki durch den EDEKA-Markt
und so kamen wir an der Frischfisch-Theke vorbei
Und "Papa kaufst du mir einen Fisch?"
Na klar Puppe!
Und so wurde es ein Stück Lachs von 1,5 kg

Schnell im Forum ein Rezept angesaugt

Eine Füllung Brekkis angeheizt

Die Röhre stand sowieso Bereit (hatte ja Urlaub)

Ab in die Röhre und warten

Nach ca.45 min.bei 170-180 C°war das Teil Fertig

Und Lecker wars auch noch

Wünsche allen noch ein Frohes u.Gesundes Neues Jahr

 

[Hotte]

Toll geworden

Wenn ich doch nur eine Planke hätt......

Und die Luftbereifung an Deinem Smoker, klasse
sowas sieht man selten, da kannst Du bestimmt prima nachts über Deine Terasse donnern....

Gruß aus dem Rheinland
Horst

 

[Pieten]

Hallo Konrad,

toller garten, erprobtes Rezept. Die Soft- und Hardware sieht
auc sehr gut aus. War wohl gelungen. Die Wuki´s haben ja
meist gute Ideen. Alles Gute für Euch in 2009!
Pieten

 

[weschnitzbube]

Will ich auch machen. Muss man im Smoker eigentlich ne Planke nehmen oder tuts auch ein Alutablett??? Rauch ist ja schließlich genug vorhanden, oder?

Sieht super aus.

 

[Nudeldunker]

Mann, watt sieht dat lecker aus

Meine Wuki´s wollen immer nur Tütensüppchen und 5 Minutenterrine

 

[Wittigriller]

Sieht gut aus, vielleicht ein bisschen viel Marinade.

Allerdings bezweifle ich, dass das Plankenaroma durchkommt. Original sollte die (gut gewässerte) Planke direkt über die Glut kommen. Dadurch wird die Planke angesengt und das Aroma entsteht.

 

[Konrad]

Hallo Wittigriller
Du hast vollkommen Recht
Das Plankenaroma kam sehr wenig durch und 1 Std. Wässern ist auch zu wenig
Fürs erste mal war ich aber zufrieden
Danke für deine Tipps,die werd ich beim nächsten Lachs befolgen
Grüsse von Konrad

 

[MichaelGrill]

Hallo Wittigriller
Du hast vollkommen Recht
Das Plankenaroma kam sehr wenig durch und 1 Std. Wässern ist auch zu wenig
Fürs erste mal war ich aber zufrieden
Danke für deine Tipps,die werd ich beim nächsten Lachs befolgen
Grüsse von Konrad

Hehehe - und ich hab noch vier Miniplanken rumliegen (Weihnachtsgeschenk) - und danke für die Tipps fürs erste Mal.
Sieht superlecker aus - ich brauch nu Lachs und Zeit