Lachs geplanked

[Admin]

1,5 kg aufgeteilt auf 2 Planken, einerseits weil das Filet zu breit war und andererseits kann ich dann variieren.

Einmal mit dem Gewürz von @Spiccy und einmal mit:

2 EL Limettensaft
2 EL weißen Balsamico-Essig
1 EL Senf
1 EL Dijonsenf grob
2 EL Honig
2 EL Schnittlauch (frisch und gehackt)
1/2 TL granulierter Knoblauch
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Salz
1/2 TL Chiliflocken
60 ml Olivenöl

Feine Sache

 

[Cladonia]

Schaut auch sehr fein aus. Die Marinade mit den Limettensaft klaue ich Dir.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[devito666]

Sehr lecker sieht das aus!

Sag mal was zum dem Bild der Planken auf dem Rost. Warum eine unten eine oben?

 

[silex]

Hat was.
Das hätte ich gerne mal probiert.

Gruß
Peter

 

[Gaseinsteiger]

Hatte ich auch die Tage wieder. Aber meine Bretter habe ich unten angekokelt. Der Lachs sieht aber trotzdem lecker aus.

 

[intruder1961]

Tolle Bilder, der Lachs sieht lecker aus. Das Rezept der Marinade habe ich mal strg/c
Mich als Anfänger würde noch interessieren bei wieviel Grad und wielange die Bretter befeuert wurden .

 

[Carlo BBQ]

Schön geplankt, das Gewürz finde ich auch gut, mit Limette kommt solch ein Lachs auch gut.

Die Planken sind js noch gar nicht schwarz

 

[Admin]

Sehr lecker sieht das aus!

Sag mal was zum dem Bild der Planken auf dem Rost. Warum eine unten eine oben?

Alle 4 Brenner volle Möhre an und vorheizen. Dann den linken ausschalten und die anderen drei anlassen.

So habe ich a) hohe Temperatur und b) fackelt es mir die Planken nicht an.

Nach 15 Minuten tauschen.

Auch weil wir innen gegessen haben, raucht es einem dann nicht die Bude voll, wenn man auf der Planke serviert.

 

[Admin]

Tolle Bilder, der Lachs sieht lecker aus. Das Rezept der Marinade habe ich mal strg/c
Mich als Anfänger würde noch interessieren bei wieviel Grad und wielange die Bretter befeuert wurden .

Habe die Planken über Nacht gewässert. Deckeltemp zeigt so gegen 210 bis 240 Grad an. Ist aber viel weniger.

Und als militanter Nichtraucher seit 1994 brauch ich nicht allzu viel Rauch.

 

[Dodge]

Jo.......der kommt immer sehr gut an !

 

[Cooky]

Toller Lachs Elmar.
Was gabs denn sonst noch alles?
Tellerbild?

 

[chili-sten]

Schöner Plankenlachs

 

[Reuef]

Das mit Gewürz wird gegrillt!

 

[GrillToy]

Sieht super aus! Gibt's ein Fazit zu den beiden Varianten?

 

[Admin]

Sieht super aus! Gibt's ein Fazit zu den beiden Varianten?

Beide geil. Stand 2:2

 

[Hualan]

Beide geil. Stand 2:2

Und genau so schauen sie auch aus ....... sehr sehr lecker.

 

[TirolGrill]

Sauber geplankt
Ich nehme beide

 

[5E8A5T14N]

Schöner Planklachs!

 

[springkuh]

Alle 4 Brenner volle Möhre an und vorheizen. Dann den linken ausschalten und die anderen drei anlassen.

ich frag mal doof weil ich’s noch nie gemacht habe und Samstag machen will:
und die Planke dann auf den ausgeschalteten und nicht übers Feuer oder zuerst auf links und dann erst Lachs drauf?

 

[Admin]

Lachs auf Planke vorbereiten und dann auf den Grill.

Kannst das auch mit direkter Hitze machen und die Planken zum Rauchen bringen.