Lachs Low&Slow von der Planke

[bauchdererste]

Bereit zum anheizen

das Feuer brennt!

Lachs vom Lidl auf der Buchenplanke, gewürzt mit Flammlachs von Royal Spicy

Fertig nach knapp zwei Stunden bei 100-110 C`

sehr sehr lecker, das wirds öffters geben.

 

[AHJ]

Hallo,
schaut gut aus, hab ich auch schon öfters gemacht. Bis jetzt dachte ich immer ich bin der einzige der so lange für den Lachs braucht.
aber so wird er wirklich Super.

Gruß
Jürgen

 

[PhilipZh]

Huuuuuuunger, wo bleibt mein Stück?
Sieht erstklassig aus. Toll

 

[Lloyd.Williams]

Ich will auch ein Stück! Das sieht seeehr lecker aus.

 

[subek]

hmm,
Aussehen tut es gut und ich würde gerne probieren.
Was mich verwundert ist die lange Garzeit.

Bei mir ist dauert das meist nur 30 Minuten bis der Lachs Gar ist

 

[Herr Vatska]

Der Lachs sieht sehr gut aus......kaum Eiweis ausgetreten. Top!......aber die gewässerte Planke erschließt sich mir nicht......außer zum Servieren macht die bei der genannten Garraumtemperatur eigentlich keinen Sinn......oder?

Gruß
Herr Vatska

 

[bauchdererste]

Der Lachs sieht sehr gut aus......kaum Eiweis ausgetreten. Top!......aber die gewässerte Planke erschließt sich mir nicht......außer zum Servieren macht die bei der genannten Garraumtemperatur eigentlich keinen Sinn......oder?

Gruß
Herr Vatska

Ich wollte die Planke eigentlich anrösten. Hatte den Lachs aber schon drauf.
Denke mal ohne gewässerte Planke wären es auch 30 min weniger gewesen.

 

[Herr Vatska]

...wenn Du eh schon mit Holz feuerst, braucht's auch keinen zusätzlichen Rauch von der Planke...aber wie gesagt: der Lachs sieht top aus!

Gruß
Herr Vatska