Lachs mal anders

[Harry0080]

Hallo zusammen,

wir haben gestern mal einen neuen Grill ausprobiert. Den Lachs haben wir als "Graved Lachs" mariniert und für 24 Stunden kalt gestellt. Anschließend werden die Seiten auf das Holzbrett geschnallt und los geht es...

Fazit: Ein sehr schöner Eye-Catcher und kommt bei den Damen gut an. Da sich für die Brette eher kleine Lachsseiten anbieten, was wir zum Glück auch hatten, war die Marinade teilweise zu stark. Beim nächsten mal werden wir etwas weniger verwenden bzw. die Marinierzeit verkürzen. Dadurch das der Lachs unterschiedlich durchgarte, konnte man prima die gewünschte Konsistenz vom Lachs relative einfach bestimmen.

Hat Spaß gemacht!

Viele Grüße,
Harry

 

[Brücki]

Das ist ja mal ausgefallen.

 

[schmock]

Lecker Flammlachs, hätte ich gerne versucht! Schaut super aus!

Wo hast die Bretter her? Bei den bekannten Lieferanten kosten die ja ein Vermögen...

Viele Grüße, Patrick

 

[Harry0080]

Hallo Patrick,

jepp, die Bretter sind nicht gerade günstig! Wir haben diese beim Finnhandel bezogen.
Wir wollen jetzt mal schauen, ob wir die Halterung der Bretter nachbauen können. Diese sind nicht schlecht. Falls wir hierzu was gebastelt haben melde ich mich mal.

Viele Grüße,
Harry

 

[Don_Pescador]

Ist bestimmt ne schöne Sache für ne Feier.

Hab ich mal auf nem Weihnachtsmarkt gegessen, echt gut!

 

[Sepp=Grillen]

absoluter hingucker-))

die bretter müsste mann aber auch selbst hinbekommen.

 

[@lex]

Mir waren die Bretter auch zu teuer . Ich hab das ganze so gemacht ....

 

[Komin]

Wow die Farben, der Lachs ...einfach ein Gedicht!

 

[bbcue]

sehr interessant!

 

[Mr_BBQ]

EYE CATCHER vom Feinsten!