Hallo zusammen,
Nach den letzten Fehlschlägen hieß es nicht den Kopf hängen lassen sondern weiter üben - also nächste Trainingseinheit. Heute habe ich etwas ausprobiert, was ich wohl ohne @Schneemann88 Pilgerthread wohl nie ausprobiert hätte - Lachs mit Nektarinen-Salsa von Seite 201 der Bibel. Nachdem ich derzeit alleine daheim bin - war es perfekt um dies mal auszuprobieren. Als erstes die Salsa geschnippelt und gewürzt:
Im Detail:
Die beiden Lachs - Stückchen - wenn man alleine ist braucht's ja nicht so viel (a. 125g)
Ab auf den Grill:
Und versucht mal ansprechend anzurichten:
Fazit:
Die Kombination geschmacklich Wahnsinn - hab auch noch nach einer Stunde den Geschmack der leichten Schärfe im Mund (wenn GöGa und Wukis daheim sollte ich das weniger scharf machen).
Manöverkritik:
Wenn im Rezept steht direkte Hitze, dann sollte ich das wohl auch direkt über den Brenner auf den Rost legen - hab's mich bei den dünnen Stücken nicht getraut und auf den Rost zwischen die beiden angeschalteten Brenner gelegt, was zur Folge hatte das ich sie mit sanfter Gewalt vom Rost lösen musste und die schon zu durch waren
Hat mir aber zum Glück trotzdem mehr als geschmeckt - auch wenn es so wohl nicht ans Original reicht.
Gruß,
Thomas
Nach den letzten Fehlschlägen hieß es nicht den Kopf hängen lassen sondern weiter üben - also nächste Trainingseinheit. Heute habe ich etwas ausprobiert, was ich wohl ohne @Schneemann88 Pilgerthread wohl nie ausprobiert hätte - Lachs mit Nektarinen-Salsa von Seite 201 der Bibel. Nachdem ich derzeit alleine daheim bin - war es perfekt um dies mal auszuprobieren. Als erstes die Salsa geschnippelt und gewürzt:
Im Detail:
Die beiden Lachs - Stückchen - wenn man alleine ist braucht's ja nicht so viel (a. 125g)
Ab auf den Grill:
Und versucht mal ansprechend anzurichten:
Fazit:
Die Kombination geschmacklich Wahnsinn - hab auch noch nach einer Stunde den Geschmack der leichten Schärfe im Mund (wenn GöGa und Wukis daheim sollte ich das weniger scharf machen).
Manöverkritik:
Wenn im Rezept steht direkte Hitze, dann sollte ich das wohl auch direkt über den Brenner auf den Rost legen - hab's mich bei den dünnen Stücken nicht getraut und auf den Rost zwischen die beiden angeschalteten Brenner gelegt, was zur Folge hatte das ich sie mit sanfter Gewalt vom Rost lösen musste und die schon zu durch waren
Hat mir aber zum Glück trotzdem mehr als geschmeckt - auch wenn es so wohl nicht ans Original reicht.Gruß,
Thomas
Ging aber zum Glück mit einem Grillwender ohne den Fisch auseinander zu reißen gerade noch mal gut. Das Rezept für die Salsa darf ich glaube ich nicht wegen Urheberrecht etc. veröffentlichen - stammt ja aus der Bibel. Sind noch viele andere leckere Sachen drin - lohnt sich also das man die sich zulegt 
