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Lachs mit Zedernchips

top_gun_de

Putenfleischesser
hi,

Morgen soll es Lachs aus dem Genesis geben. Das Grundrezept ist ja eher einfach: Marinieren, auf mittlerer Hitze 20-25 Minuten.

Nun möchte ich aber mit Zedernchips räuchern. Würdet ihr eher "gut voll" empfehlen oder eher zurückhaltend dosiert?

Gruß,

Detlev
 

Bratengriller

Grillkönig
Das ist natürlich Geschmacksache. Aber bei Fisch lieber etwas vorsichtig sein um den Geschmack nicht zu überdecken.
 
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