Lachs mit Zedernchips

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hi,

Morgen soll es Lachs aus dem Genesis geben. Das Grundrezept ist ja eher einfach: Marinieren, auf mittlerer Hitze 20-25 Minuten.

Nun möchte ich aber mit Zedernchips räuchern. Würdet ihr eher "gut voll" empfehlen oder eher zurückhaltend dosiert?

Gruß,

Detlev

 

[Bratengriller]

Das ist natürlich Geschmacksache. Aber bei Fisch lieber etwas vorsichtig sein um den Geschmack nicht zu überdecken.