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Lachs @ Q300

yellow.flash

yellow.flash

Hobbygriller
15+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

am WE war nach der Erstvergrillung der Ribeyes am Wochenanfang Fisch dran...

Frisches Lachsfilet in der Metro besorgt. War sehr frische Ware, roch daher nicht "fischig" und machte optisch einen guten Eindruck.

Den Lachs mit etwas Zitronen-Olivenöl und Pfeffer und Salz vorbereitet, vorab Gemüse (Tomaten und Paprika mit Salz, Pfeffer und Basilikum gewürzt) geschnippelt, was schon mal aufn Grill kam:

lachs1.JPG


etwas verspätet kamen dann Schafskäse-Würfel dazu:

lachs2.JPG


dazu dann den Lchs erst mal auf der Hautseite gegrillt:

lachs3.JPG


Nach ca. 5 Minuten kam dann die Innenseite für 3 min dran:

lachs4.JPG


Danach gabs das Ergebnis auf dem Teller:

lachs6.JPG


Wurde zur Verfeinerung noch mit Zitronenöl beträufelt.

Der Fisch war saftig, lecker, von der innenseite leicht cross.

Kann auf jeden Fall bei Gelegenheit wiederholt werden :D

Der nächste Lachs wird allerdings auf einer Stocki-Buchenplanke gegrillt (danke für die fixe Lieferung ;-) )

Gruß,

Michael :prost:
 
Hallo yellow.flash,
schau doch mal bitte hier: Lachs @ Q300. Da wirst Du fündig!
 
Ganz großes Q-Grilling!
Sehr ordentlich.

Dabei fällt mir ein:

Ich hatte letzte Nacht die Idee meinen Q220 zu pimpen.

Kann mir mal jemand sagen, wie die zweite Heizschleife des Q300 aussieht? Gibt es da ne große in P-Form wie bei dem 200er? Und dann noch ne Kleine?
Ausserdem brauche ich die Masse der Q100 Heizung. Ich hab da ne coole Idee....

Und Ted: Die Masse der Flavorising-Dinger brauche ich auch. Nicht die Länge (kann man ja absägen - eher die Höhe.

Danke
CHristian
 
Moin,

ist auch noch recht neu. Bin, was "sportgrillen" angeht auch absoluter Anfänger. Bevor ich hier mal nach Infos zu einem gasgrill gesucht habe kamen bei mir nur fertig marinierte Nackensteaks und Bratwürste auf den Grill. Das wird nun anders... Flachallerweltsware gibt es zwischendurch bestimmt auch mal wieder, ich denke aber, das mit den Inspirationen aus dem Forum hier die hauptsächliche Grillrichtung ab nun eine andere sein wird. Habe schon Stocki-Planken aus Buche liegen, Kerntemperaturmesser usw... Nun muß mir nur noch das richtige Fleisch über den Weg laufen ud die Zeit für das Grillen des Materials bleiben... ;-)

Fisch war echt tiptop! die halbe Seite im Gefrierschrank muß wohl für den Plankentest herhalten :prost:

@die 52: großes Q-Grilling solls irgendwann mal werden ;-) Bis dahin übe ich mal noch ein bischen. Ich sehe die Postings von mir auch als Anregung für die, die Angst durch die Hammer-Vergrillungen mit PP, Riesenrippen usw bekommen. Ich fange erst mal klein, aber trotzdem lecker an ;-)

Gruß,

Michael
 
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