Lachs vom Zedernholzbrett

[D2C]

Moin Moin,
heute kam ich endlich einmal dazu Lachs im Aldi-Ei zu grillen. Die Planken für zwei Stunden gewässert. Den Fisch von den letzten Gräten befreit und das ganze mit dem Fish & Grill von @Woidgriller gewürzt. Das Gewürz hatte ich zum ersten Mal in Gebrauch. Hatte erst bedenken wegen dem Dill, ist nicht unbedingt mein Gewürz. Aber die Mischung ist so geil ausgewogen das man es kaum schmeckt. Fazit echt lecker.

Denn Grill auf 180 Grad erhitzt und den Fisch für 35 Minuten auf der Planke gegrillt.
Kein Vergleich zu meinem Gasgrill. Echt Hammer saftig geblieben im Kamado.

Und das Tellerbild

VG Andreas

 

[Mi-Pi]

Wow! Eins meiner Lieblings Lachs Gerichte!

 

[rainmaker1400]

Sieht jut aus,
hatte heut Lachs nur aus der Pfanne.
Auf Holz im Ei folgt demnächst....

 

[Carsten480GT]

Hi,

sieht gut aus! Darf ich fragen, wie „rauchig“ es geworden ist? Ich frage deshalb, weil ich die Erfahrung gemacht habe, dass die relativ kurze Garzeit beim Lachs zusammen mit den gewässerten Planken eigentlich dazu führt, dass fast gar kein Rauch entsteht. Ich lass die Bretter immer trocken und lege sie auf, der Lachs kommt dann erst ein paar Minuten später darauf..

Viele Grüße, Carsten

 

[Kamado holly]

Mag ich auch sehr gerne... muss bald mal wieder sein...!

 

[D2C]

Darf ich fragen, wie „rauchig“ es geworden ist?

Das Raucharoma war für unseren Geschmack genau richtig.
Die Planken haben ziemlich schnell angefangen zu räuchern, lagen direkt über der Kohle.

 

[Woidgriller]

Griasde Andreas

Das Gewürz hatte ich zum ersten Mal in Gebrauch. Hatte erst bedenken wegen dem Dill, ist nicht unbedingt mein Gewürz. Aber die Mischung ist so geil ausgewogen das man es kaum schmeckt. Fazit echt lecker.

Freut mich daß es geschmeckt hat .
Dill ist wirklich wenig und zur Abrundung der ganzen Sache drin. Deswegen kann es auch nicht nur für Fisch verwendet werden. Und das so wenig drin ist, hat auch damit zu tun daß meine Frau zu starken Dillgeschmack auch nicht mag .

Und das Tellerbild

Der Lachs sieht klasse aus .
Sehr schön gemacht .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[5E8A5T14N]

schöner Lachs!

 

[JJS67]

Sehr schön verplankt der Lachs.
So was mag ich auch. Müsste ich auch mal wieder ran.

 

[sunshine-freak]

So ein Stück Lachs von der Planke, ist immer wieder fein!
Selbst heißer und nur indirekt, ein Gedicht!

 

[Dr_BBQ]

Einen schönen Lachs hast du da gegrillt.

 

[Selbergriller]

Schön geplankt!
Ein feiner Sport, wir lieben Lachs aus dem Ei.
Ich leg Fisch auch gern auf die Plancha und räucher mit einem Chunk Obstholz dazu. Klappt prima und da wo ich die Haut mitessen will, bspw. beim Zander, wird die schön knusprig.