Lachs von der Planke

[Diddi Backmeister]

Hallo liebe Smoker-Freunde,

gestern gab es Lachs von der Zedernholz-Planke. Dank des traumhaften Wetters war das wieder einmal ein absoluter Genießertag.

Aber jetzt genug der Worte, ich laß mal ein paar Bilder sprechen.

für einen perfekten Start gehört natürlich immer ein leckeres Bier dazu

da kommt direkt Appetit auf

die Planken werden schon gewässert

mit Pfeffer gewürzt

die Limetten kommen noch rein

die überschüssigen Limetten wurden direkt für einen leckeren Caipi verwendet

dem Letten wird eingeheizt

die Planken werden kräftig angekokelt

gleich kommt der Lachs auf die Planke

es geht Los

als Temp. wurden 90 - 110 Grad angepeilt

der Spargeltopf hat nun auf der Kochplatte Platz genommen

kurzer Blick in die Garkammer, fertig nach ca. 35 min.

gleich gehts auf den Teller

und nun noch ein paar Tellerbilder

das letzte Bild sagt Alles, die Planken sind leer geworden. Es war ganz einfach " Superlecker "

Gruß, Diddi

 

[schmock]

....oh, was würde ich jetzt für so einen Caipi geben!

VG, Patrick

 

[cook95]

Das richtige Essen bei so einem Traumwetter
Schön geplankt!

 

[Spätzünder]

Dillsauce muss ich nicht haben und diese komischen bunten Messer auch nicht, aber... der Rest... dieser herrliche Lachs... mit schöner Rauchnote... Spargel mit Kartoffeln... etwas frischer Salat dazu... jaaa... das würde ich mit Freuden nehmen

Schönes Essen, genau richtig an einem Tag wie dem gestrigen!


Glück Auf

 

[DerHoss]

Hallo,

DAS habe ich auch noch vor der Brust. Und das hier ist der Hammer. Ist das Weiße Marinade oder Eiweiß was dort zu sehen ist?

Grüße

Christian

 

[boehmy]

schön verplankt. Da hätte ich heute Lust drauf