Auf Wusch meiner Tochter Nr.1, sollte mal Fisch auf den Grill. Fisch ist jetzt nicht ganz so mein Ding, aber Lachs geht eigentlich immer.
Wir haben uns für die Version mit der Planke entschieden. Im Baumarkt zwei Erlenplanken erstanden und los gings.
Dazu gab es Kartoffelspalten nach "BBQ-Bear" Art (in Wasser mit Backpulver 10 min vorkochen, da sollen sie Knuspriger werden) und Gurkensalat. Den Lachs mit Gin eingerieben und mit "Magic Dust" gerubt. Die Kartoffeln nach dem Vorkochen mit Olivenöl beträufelt und ebenfalls ordentlich "Magic Dust" dran.
Wie ihr seht ist das nicht alles perfekt geworden, aber unheimlich lecker. Die Kombi Fisch-Kartoffeln-Gurkensalat-Kräuterquark war super. Die Kartoffeln hätten sicher noch etwas länger mehr Hitze ertragen, aber die doch recht dünnen Lachsfilets mussten raus.
Alles in allem ein schönes Gericht. Ob ich dazu eine Planke brauche? Na ja. Ich glaube ein paar Räucherchips auf die Kohlen tuns auch.
Gruß und allzeit "Gut Glut",
Peter
Wir haben uns für die Version mit der Planke entschieden. Im Baumarkt zwei Erlenplanken erstanden und los gings.
Dazu gab es Kartoffelspalten nach "BBQ-Bear" Art (in Wasser mit Backpulver 10 min vorkochen, da sollen sie Knuspriger werden) und Gurkensalat. Den Lachs mit Gin eingerieben und mit "Magic Dust" gerubt. Die Kartoffeln nach dem Vorkochen mit Olivenöl beträufelt und ebenfalls ordentlich "Magic Dust" dran.
Wie ihr seht ist das nicht alles perfekt geworden, aber unheimlich lecker. Die Kombi Fisch-Kartoffeln-Gurkensalat-Kräuterquark war super. Die Kartoffeln hätten sicher noch etwas länger mehr Hitze ertragen, aber die doch recht dünnen Lachsfilets mussten raus.
Alles in allem ein schönes Gericht. Ob ich dazu eine Planke brauche? Na ja. Ich glaube ein paar Räucherchips auf die Kohlen tuns auch.
Gruß und allzeit "Gut Glut",
Peter
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