Lachs von der Platte

[Tacitus]

Meine Frau wünschte sich gebeizten Lachs. Da eine komplette Seite für uns zu viel war, der Fisch aber so schön frisch, wurde eine Hälfte direkt verspeist. Dazu gab es Salat, also low carb
Ich hab den Lachs 2h vor dem Grillen aus dem Kühlschrank genommen und kräftig gesalzen. Danach mit Mayo eingerieben und ab auf die Platte.
So konnte ich zuerst auf der Fleischseite ne schöne Kruste erzeugen und dann den Fisch auf der Haut gar ziehen lassen. Bei einer KT von 65°C ging er dann auf unsere Teller.

 

[Tacitus]

Was dem Abend die Kirsche aufgesetzt hat: ein Freund hatte sich abends auf ein Bier angekündigt. Er schrieb mir kurz vorher, dass er noch nen kleinen Snack mitbringen würde, man dafür aber einen Grill brauche. Da dieser ja noch warm war: kein Problem. Als er eintrudelte, brachte er ein 800g Rinderkotelett mit. Er hatte an dem Tag ein halbes Rind bekommen und das letzte Stück wollte nicht mehr in die Truhe passen

 

[Biberstopfer]

wollte nicht mehr in die Truhe passen

so ein Glück aber auch

 

[Gulaschkanonier]

Sehr schön!

 

[berndman01]

also da hätte ich zu beiden Leckereien ja gesagt

ging er dann auf unsere Teller.

das nächste Mal dann bitte auf meinen Teller oder einfach ne Einladung raus

das letzte Stück wollte nicht mehr in die Truhe passen

so ein Pech aber auch, wa

 

[monophil]

Sehr schön, ich liebe sowieso die Fleisch/Fisch-Kombination.

 

[Tacitus]

Sehr schön, ich liebe sowieso die Fleisch/Fisch-Kombination.

Das "Problem" an der Sache war ja, dass meine Frau und ich schon ein vollwertiges Abendessen hatten.
Das spätere Steak musste dann als Knabberei verbucht werden