Lachs...

[eldiabolo]

sollte es sein, also gestern noch schnell in der Metro gewesen und etwas Lachsfilet organisiert.

Also erst mal das ganze Stück für die Nachwelt festgehalten bevor es geteilt wurde:

Hier nun mariniert mit Rum, Zucker, Meersalz und grobem Pfeffer (leider etwas unscharf):

Und da isser auch schon fertig, nach ca. 15 min. :

In der unteren Etage hatte ich noch ein paar Kartoffelscheiben mit Salz, Pfeffer, Paprika und Butter...

War sehr gut und sicherlich nicht das letzte Mal !!


Teuflische Grüße...

 

[utakurt]

Schaut gut aus - hast mit etas Woodchips auch reingeräuchert - ist bei lachs mE ein Muß!

 

[eldiabolo]

nein, ich wollte zwar, aber mein Weibchen wollte das Rezept erstmal "pur"




Teuflische Grüße...