Lachsfilet aus dem ProQ

[djdaforce]

Hallo liebe Gemeinde. Es war endlich mal wieder so weit, der ProQ wurde angefeuert!
Diesmal sollte es Lachsfilet geben. Also ab zum Fischhändler und frisches Lachsfilet besorgt. Das ganze wurde dann mit etwas Olivenöl eingerieben, gesalzen und gepfeffert, mit zitronenscheiben und Dill garniert. Dann ging es ab in den Smoker und wurde so bei 100 Grad mit Buchenholz Chips so ca. 45 min getreuchert.Das Ergebnis war sehr lecker und wird auf jeden Fall wieder holt.

Mit freundlichen Grüßen
Holger

 

[fleischbräuner]

Der Lachs schaut richtig schön saftig aus. Der war sicher lecker

Schöne Grüße

 

[djdaforce]

Ja der war super lecker und total zart und saftig . Hat allen geschmeckt.

Schönen Gruß