Lachsforelle im Ganzen

[Gast-bwrStw]

moin,

damit die Fischabteilung nicht im ganz Dunkel des Forums untergeht.

Eine Lachsforelle, im Ganzen gegrillt.

Dazu gabs Gurken-Tomatensalat und Gemüsebratlinge...

Aber erstmal der Fisch

Dann das Drumherum...
Kartoffel-Zucchini-Möhren-Röstie...

und Gurken-Tomatensalat.

Juhh, Fisch ist fertig...

Es ist angerichtet.

grüssle

 

[Schreckgespenst]

Da hätte ich gerne ein Portiönchen von gehabt. Sauber gemacht und eine Idee, die ich mal umsetzen muss.

Gruß Bruno

 

[Texas Ranger]

Tolle Vergrillung. Die Forelle sieht extrem lecker aus.

 

[Spätzünder]

Ich liebe Fisch... sehr schön gemacht

Glück Auf

 

[Simple]

@ottob
mir gefällt der Rösti, wie hast du die Kartoffeln so Spaghetti-mäßig hinbekommen?Ist die Masse roh vor dem anbraten oder kurz blanchiert?

 

[JürgenW]

Das ist kein Wunder das sie rot wird. Lach

 

[carmai24]

Bei meiner GöGa hättest Du mit diesem Gericht extremen Speichelfluß ausgelöst. Sieht sehr gut aus.
Ich mag die Lachsforelle eher geräuchert, aber das ist alles Geschmackssache,

 

[Utti]

Einfach nur Geil!
Gruß
Daniel

 

[Gast-bwrStw]

Danke @all

@ottob
mir gefällt der Rösti, wie hast du die Kartoffeln so Spaghetti-mäßig hinbekommen?Ist die Masse roh vor dem anbraten oder kurz blanchiert?

Ich hab nen Julienneschneider, da geht das ziemlich einfach.
Dann hab ich das Gemüse gesalzen etwa 15min stehen lassen und ausgedrückt.
Anschliessend ein kleines Ei untergemischt und mit Muskat und Chipotle Pulver gewürzt,
bevor es im Servierring bei kleiner Hitze in die Pfanne ging.

grüssle

 

[silex]

Muss sagen, irgendwie schaut das doch irgendwie grausam aus, so mit der Paprika im Fischmaul,
aber das angerichtete Tellerbild

versöhnt. (smylie mit zwei Gabeln.)

Gruß
Peter

 

[felli007]

Feine Sache, schön gemacht! Bei uns gibts heute Scholle...die Weibsen wollen die unbedingt vom Grill


Gruß Daniel

 

[hellrider]

Das sieht sehr sehr lecker aus.
Klasse Vergrillung. Auch die Beilagen finde ich passend dazu
Gruß Olli